大家樂料今年食品單價 上升1至2元

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大家樂(0341)首席執行官羅德承表示,今年會調整餐單組合,提升消費者單價,希望單價可提升1至2元,以抵銷成本上升。

他表示,今年度計劃新增28間新店,其中銅鑼灣明珠廣場將會集合旗下6大品牌店舖,包括意粉屋及米線陣等。至於第二季表現,他指出政府公布的次季快餐銷售額按年增長5.5%,集團銷售額增長與市場相若,對於市道樂觀。

不會跟隨對手大肆擴張 重視同店銷售增長

被問到開店情況,羅德承表示雖然街舖空置率上升,但不會因而加快開設分店。他表示早兩年已經見到華南地區對手大肆擴張的趨勢,但強調對手快速擴張不代表穩賺,還要保持的客量及同店銷售增長。

羅德承表示,大家樂今年月餅銷情理想,已經超過了內部銷售目標。(大家樂facebook)

月餅銷情超內部目標 冰塊含菌僅個別事件

中秋將至,羅德承表示今年公司月餅銷情理想,現時銷情已經勝過內部目標。至於早前大家樂有分店冰塊含菌量超標,他指出公司會監控餐廳衛生情況,亦有定期更換水喉濾芯,相信只是個別門店疏忽所致,已經派員跟進及再培訓。



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