中國廉價貨大增 韓國「泡菜赤字」創新高
撰文：鄭寶生
出版：更新：
如果問一般人韓國有甚麼代表食品，多數人都會想起泡菜。泡菜是韓國家家戶戶必備的傳統食物，甚至會自家醃製一年份量。醃泡菜是不少家庭重要的家庭活動，奶奶會將自家醃製方法傳授給媳婦和女兒，希望這門手藝承傳下去。
不過有調查指出，中國製造的廉價泡菜侵佔韓國市場。
醃製泡菜是韓國家庭重要活動，奶奶會將家傳秘方傳授予媳婦和女兒。（視覺中國）
去年進口27.5萬噸 99%來自中國
法新社引述韓國關稅廳數據，韓國去年進口了27.5萬噸泡菜，99%來自中國，而該國出口泡菜僅超過2.4萬噸。這種出入口嚴重不平衡的情況，被稱為「泡菜赤字」。
赤字3.69億 2000年以來最高
去年泡菜赤字高達4,730萬美元（約3.69億港元），按年增加11%，是2000年有紀錄以來最高。2006年以來，韓國一直錄得泡菜赤字，情況不單沒有好轉，更有惡化跡象。
韓國市面有出售國產泡菜，但成本問題價格較中國貨貴。（視覺中國）
進口貨每公斤3.9元 出口貨26.2元
出現這個情況，除了韓國國內供不應求之外，更重要的是進口貨與本地貨價格相差太遠。根據韓國農水產物流通公社（ Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.）數據，2016年進口泡菜價格每公斤低至0.5美元（約3.9港元），而韓國產泡菜出口價格每公斤高達3.36美元（約26.2港元）。
韓國餐廳泡菜 89.9%來自中國
韓國泡菜環球研究所（World Institute of Kimchi）數據顯示，2016年韓國餐廳購買的泡菜，有89.9%都是來自中國。
泡菜是韓國餐桌必備食品，種類有很多，主要由大白菜、白蘿蔔等醃製而成。（視覺中國）
聯合國教科文組織，將泡菜定為韓國非物質文化遺產，形容泡菜是韓國飲食的重要組成部份，是跨階級、跨地區文化。泡菜加強了韓國人身份認同，製作泡菜亦是加強家庭關係的好機會。
不過，泡菜赤字再擴大的話，正宗地道韓國泡菜就只能在韓國家庭才吃得到了。