【雙11.上海直擊】阿里新零售超市搞邊科? 盒馬鮮生現場走一轉

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阿里巴巴近年經常大賣「新零售模式」概念,旗下盒馬鮮生就正正主打新零售超市,希望與傳統超市區分開來。到底何謂「新零售超市」?盒馬鮮生指,客人可透過手機下單,店內就會最快30分鐘將貨物送到家中。至於實體店,則大幅減少收銀員,客人可自行在自助機上結帳,並透過支付寶付款。

記者馬健彰上海直擊

分店數目一年內增逾8倍

盒馬鮮生首席執行官侯毅表示,該超市在上海起家,去年11月左右只有十多間分店,但現時已於內地16個城市擁逾90間分店,未來仍會以自營店模式在中國一二線城市開店。侯毅希望,盒馬將能改變人們的消費模式,由以往「每周去一次超市」改為「一日一次」,因為客人可網上落單,大大減少客人逛超市的時間。

據公司解釋,阿里的物流經驗將有助減低盒馬的經營成本及人手成本,令店內商品價格更相宜,目前盒馬線上及線下訂單則各佔一半。

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盒馬進軍餐飲拓「機械人餐廳」

另外,盒馬於上海開設兩間機械人餐廳「ROBOT.HE」,代表盒馬的「新零售」再度升級!店內以自動餐車取代人手傳菜,食客可透過盒馬App落單,結帳則使用支付寶,實現無現金「醫肚」。另外,盒馬於上海開設兩間機械人餐廳「ROBOT.HE」,店內以自動餐車取代人手傳菜,食客可透過盒馬App落單,結帳則使用支付寶,實現無現金「醫肚」。現場所見,店內設有「E字形」輸送帶,盒馬的機器人﹙由物流自動導引運輸車(AGV)改良而成﹚會自動將食物經輸送帶傳給食客,過程最快約40秒左右。

食客王先生接受記者採訪時指,已經是第5次光顧該餐廳,認為「機械人餐廳」題材新鮮。他認為,該餐廳並不走高檔路線,定位相對平民化。他續指,每次到盒馬消費200至400元人民幣,現時在上海生活已很少使用現金,平時生活所需都是用手機支付。

【雙11‧上海直擊】2分鐘達百億人民幣交易額 不足兩小時破千億

阿里開設兩間機器人餐廳,玩法是透過機器人在軌道上傳菜,節省人手。(馬健彰攝)



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