本地雪糕店推零乳糖「毋庸牛」雪糕 呢款味係周凱旋最愛

撰文:鄺月婷
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有沒有想過,本地小店也能獲李嘉誠旗下的維港投資垂青,其後開展合作機會?本地雪糕店Igloo Dessert Bar創辦人汪國灝去年9月看到維港投資有份投資的蛋白科技美國公司Perfect Day之報道,便「膽粗粗」地主動聯絡維港投資,商討使用Perfect Day的技術製作雪糕,怎料彼此一拍即合,在1個月內便獲得2家公司的支持。

Igloo Dessert Bar在2個多月後就研發了多款口味的「毋庸牛」雪糕「Ice Age!」,包括:士多啤梨、薑汁撞奶、椰子、花生糖、柑桔鳳梨等,這些雪糕均是使用純素無動物性乳清蛋白製成,是零乳糖、零膽固醇、零抗生素、零賀爾蒙的雪糕,適合乳糖不耐症人士及純素主義者食用,分別在去年聖誕節和今年農曆新年在百佳旗下超市出售,市場反應熱烈。

點擊下圖睇睇「Ice Age!」的新口味雪糕:

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而長和系創辦人李嘉誠和維港投資創辦人周凱旋亦是「Ice Age!」的捧場客,汪國灝透露周凱旋雖然成日覺得吃雪糕「易肥」,但對於較好吃的雪糕款式,她都會一口氣吃掉整杯,甚至是再次回購,當中她最愛吃的口味是新年時推出的紅棗味雪糕,「食完後佢就好掛住,第二日即刻話要再食,問有冇多幾杯紅棗味雪糕!」而李嘉誠最愛吃的雪糕口味則尚未推出市場,汪國灝大賣關子地道:「之後超市有機會出售,大家要密切留意。」

「Ice Age!」今年將有20款新口味雪糕上市,汪國灝說公司會在長假期時推出特色口味吸客,這些口味都是期間限定,賣完就不會再次推出,未來會增加更多零售點和推出更多新口味。最近Perfect Day和Igloo Dessert Bar聯乘了多間餐飲品牌,包括:Yardbird、Cookie DPT、Matchali及Classified,推出焦糖爆谷、花生醬朱古力、碳燒椰子、抹茶忌廉曲奇和咖啡口味的雪糕,價格由38元至60元不等,產品將在4月至5月期間出售。

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