「30分鐘內有美食 你還會做飯？」 中國流行出外吃飯或叫外賣
撰文：鄭寶生
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「民以食為天」，中國人很着重飲食，但似乎愈來愈喜歡別人「出手」。有報告指出，2016年中國消費者在家烹飪購買食材的消費，較2013年增加3%，而外出用膳消費增長10%，叫外賣的消費更飆升44%。
2013至2016年 外賣消費大增44%
貝恩公司（Bain and Company）以及Kantar Worldpanel發表2017年度購物者報告，中國消費者近年熱愛叫外賣。貝恩大中華區消費品及零售業務主席Bruno Lannes表示：「這是我們第一次以全新視角看中國快速消費品市場。當你身處的地區，30分鐘內可以品嚐美食，你會否還要做飯？」
調查指，中國消費者去年外出用膳消費增長10%，叫外賣的消費更飆升44%。﹙路透社﹚
快速消費品市場快速增長 企業新機遇
報告分析了一、二線城市共4,000名消費者的消費情況，發現中國市場外出用餐及外賣正急速發展，但在家煮食則增長緩慢。報告表示，對於飲食業來說，這種趨勢代表新的機遇和發展策略。
報告亦顯示，包括飲食、家庭護理及個人護理的快速消費品市場正快速增長，但包括所有種類的整體家庭消費則仍然疲弱，增長只是3%，是5年以來最低。
Kantar Worldpanel大中華區總經理虞堅指出：「市場分化給不少企業敲響了警鐘，他們應該做好準備，應對在外消費這一新趨勢。」