第五波營業額餘三位數 良心雇主動用積蓄拒炒魷:有員工先有生意

撰文:李澤民
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不要想念從前,倒不如思考如何在這個環境中突破。
食肆負責人 - Sophie

Sophie,灣仔咖啡店負責人。Sophie表示,咖啡店在三年前開業,主要服務灣仔區的上班族。初開業時,Sophie雖然碰上社會事件,但影響卻比不上疫情所帶來的影響。她回想,第一波疫情的生意猶如過山車,但為了維持收入,她與生意夥伴把堂食食品轉為真空包裝食物,以滿足不敢外出進膳的客人的需要。

第五波疫情內阻來襲,Sophie坦言,營業額只餘下三位數。但幸得良心業主減租一半,加上小時候吸收父母經營餐館的經驗,即使耗盡所有積蓄,也拒絕解僱員工...

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