【影片】《你的名字。》「口嚼酒」有真人版 處女口水釀酒堅正?

撰文:劉健華
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日本動畫《你的名字。》打破票房紀錄,導演新海誠被譽為宮崎駿接班人,電影中漂亮的手繪動畫、特別的穿越情節確實站在日本動畫界的巔峰,而電影成功之處還在於推廣日本傳統文化,就是「組紐」和「口嚼酒」。

《你的名字。》日本票房收逾過百億日圓,成為唯一一部票房能超越宮崎駿作品的日本動畫電影。
戲中最重要的地方,神社山上的「御神體」(上圖),是依據日本伊豆群島的青島火山繪成。(網上圖片)

《你的名字。》和不少宮崎駿電影一樣,利用現實中具特色的美麗景點作為戲中的參考背景,戲中虛構的「糸守町」正是集合長野縣諏訪巿、岐阜縣飛驒巿、北海道俱多樂湖等地而成。

女主角三葉雖然活在這個虛構城巿,但她的「兼職」巫女卻是真正存在,戲中她跟婆婆經常用一部特別的編織機織繩結,絕非虛構的新事物,而是日本傳統編織手藝「組紐」,自奈良時代經佛教傳入日本,利用一個特製編織器可結合不同顏色的刺繡線,製成用途廣泛的花繩,可在禮服甚至盔甲上使用,現在仍有團體舉行「組紐製作班」傳授組紐技巧,但因為《你的名字。》又多了一班粉絲和宅宅參加,就連早前推出的組紐玩具也被一掃而空,人人都想織一條戲中男女主角的定情手繩。

戲中用以製作「組紐」的器具是日本傳統文化,現在仍有人用此方法製作花繩首飾。(網上圖片)
以組紐為靈感製作的玩具在推出時無人問津,但因為《你的名字。》忽然大賣。(網上圖片)

戲中另一重點重現的日本傳統就是「口嚼酒」,女主角三葉在祭祀期間會用口輕嚼米飯再吐出來,儲起一段時間便會發酵成為「口嚼酒」,看來十分不衛生;其實「口嚼酒」並非日本的獨有傳統,相傳東南亞一帶因盛產稻米,早已有人想到用口嚼方法來釀酒,因為人的口水有助稻米發酵,《魏書》已有記載高麗北方的勿吉國有民眾「嚼米釀酒,飲能至醉」,台灣亦有原住民用口嚼米釀酒的傳統,其中新竹縣的賽夏族至今仍有口嚼酒習俗,又被稱為「姑待酒」。

戲中女主角三葉製作「口嚼酒」一幕,將米飯放入口咀嚼片刻再吐出來,儲起後讓它發酵製作米酒。
台灣有原住民現在仍有「口嚼酒」習俗,但天下間那有這麼多美少女,姐姐吐出來的你就不喝嗎?(網上圖片)

而無論《你的名字。》和傳統中的「口嚼酒」都有一個特點,就是負責製酒的女孩都是未嫁的處女,因為傳說處女的口水更為神聖,但一來「口嚼酒」產量少(要逐口逐口咬出來喎)、而且現代人更講究衛生,故口嚼酒早已被新式釀酒法取代,不過戲中有這麼一幕:三葉的妹妹四葉建議姐姐不如去賣「口嚼酒」,因為美少女口嚼酒肯定可以賺大錢,但律師告訴你,在日本私下釀造並販賣酒精濃度高於1%的酒是犯法的,而且就算品牌是「美少女口嚼酒」,你真的分得出那些酒不是一個大媽嚼出來的嗎……?

「口嚼酒」其實是釀酒業的起源之一,那些年也不會規定女孩才可釀酒,大叔一樣可以。(網上圖片)
日本有大學曾經做實驗製作「口嚼酒」,找來四個女學生一起做,放心,不是拿來賣的。(YouTube截圖)
經發酵後的「口嚼酒」酒精濃度達5.2%,與啤酒差不多,飲得多都會醉㗎,如你想飲的話。
順帶一提,戲中倒出來的「口嚼酒」是這樣的,相對地看似沒這麼嘔心……
以防大家忘記,其實還有這個傳統方法來釀酒,用腳踩!如果一定要飲的話,你又會選擇飲哪一種呢?

慎入!真‧口嚼酒的實驗製作影片,最後將四人的口水混在一起實在……