近日麥當勞M記又有新搞作，一連把板燒雞腿包、至尊漢堡及足三兩下架，取而代之的是三款新貴包。事情鬧得沸沸揚揚，引起全城熱議。近期上映的《大創業家》說的正正就是M記的發跡史，故事對其中M記創辦人Ray Kroc的「黑歷史」全無保留，赤祼祼地放上大銀幕呈現給觀眾，力數這位影響全球餐飲文化大人物的四宗罪。注意：少量劇透

1.爭名奪權  篡取麥當勞

戲中主角Ray Kroc極具野心，為求目的不擇手段。你或會為其堅持、上進而著迷。但你亦會對他的冷酷、手段而心寒……麥當勞原非Ray Kroc所創，第一所M記是由麥當勞兄弟Richard及Maurice McDonald所建立。在偶然的機會下，Ray認識了麥當勞及兩位兄弟，非常欣賞其創新的概念，遂與他們合作，共同發展麥當勞。而後來，更逐步把兩兄弟驅離權力核心，以利他在毫無制肘下發展他的鴻圖大計。

2.始亂終棄  不能共富貴

在Ray潦倒，事業未有大成時，他的妻子Ethel一直在他身邊。但當Ray事業有成後，便「反轉豬肚」要求離婚。或許Ethel並非那那種有上進心和前瞻性的妻子，但起碼在Ray未成功時，一直默默支持丈夫。一個小女人落得如此下場，教人惋惜之餘，亦使Ray的形象更負面。

3.以利為先  妄顧食客健康

電影中Ray Kroc為降低冷氣成本，不惜使用沖粉取代奶昔。這些沖粉不問而知一定有化學成份，健康程度一定不比用牛奶調成的傳統奶昔。而創辦人麥當勞兄弟對此極之不滿，拒絕同意使用沖粉，亦因此加深了彼此的裂痕，促使Ray奪權。這不免令人想起M記一直以來的醜聞，包括早年的黑心肉事件、妄顧員工福利等。

4.成功要先黑心

電影或許令你覺得社會很黑暗，堅持正確、維護公眾利益的好人沒有得到好結果；不擇手段、黑暗的人卻獲得成功。但同時你又不得不佩服Ray Kroc確實有遠見，能抓住潮流加以發展，現今全球的快餐模式，可說就是由他所開創訂立。或許在商業社會上要成功，或多或少都要有點像Ray一樣不擇手段、雷厲風行。