古早味蛋糕店排隊熱潮5大原因!推介4間人氣店 古早記軟綿重蛋香

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台灣來的一股「古早風」近年在本港掀起,即使在新冠肺炎疫情下,不少餐廳客人稀少,但街上仍然見到古早味蛋糕店大排長龍。《香港01》飲食記者搜羅本港4間好食的古早味蛋糕店,並為大家解構他們繼續大排長龍的5個原因。

古早味蛋糕的興起源於台北淡水,是淡水著名手信之一。古早味蛋糕做法簡單,混合雞蛋、 麵粉、牛奶、植物油和砂糖,以懷舊手法製作出美食。蛋糕每次出爐都是一大盤,店員會把蛋糕分成多件出售,件件新鮮。古早味蛋糕外表平實,只靠充滿蛋香的軟綿蛋糕深得人心,而且亦在本港捲起熱潮。除了味道,什麼原因可以吸引大批客人大排長龍守候蛋糕出爐? 👇👇

正宗的古早味蛋糕食落鬆化,而且很有蛋香,可以說是較實心的台式海綿蛋糕。想在本港食到台灣的味道,其實也有不少古早味蛋糕店分散各區,等記者為大家介紹其中4間 👇👇

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