盤點14樣喧賓奪主的配菜 黑椒薯仔牛柳粒其實薯仔先係主角?

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大排檔一道黑椒薯仔牛柳粒,縱使看似牛柳才是主角,但外脆內軟、被裹上黑椒汁的薯仔總是非常搶鏡,地位直逼牛柳!其實不少菜式中的配角都不容忽視,更隨時「妹仔大過主人婆」!《香港01》飲食記者整理了14樣可能比主菜好食的配菜,看看有沒有你的心水吧!

或許薯仔才是主菜?(Instagram@dingdingcharlie)

不要小看每一道菜的配角,因為配角常常能夠吸盡餸菜的醬汁精華,蒜蓉粉絲蒸扇貝中的粉絲就是最佳例子,相信是大家都不會只吃扇貝吧!還有甚麼配角值得被欣賞、甚至能挑戰主菜地位?按圖即睇14樣可能比主菜好食的配菜👇👇👇

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