荃灣美食|荃灣新開台式滷肉飯店!超正宗滷肉飯/鹽酥雞/麻油雞湯

撰文:冷麵婆婆
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【荃灣美食】荃灣最近新開一間台式滷肉飯店,由居港台灣廚師主理,主打台灣飯麵小食,其中包括多款超正宗滷肉飯,必試鹽香脆酥雞及花雕麻油雞湯等,暫時未去到台灣都可以品嚐正宗台式味道!

荃灣美食|荃灣新開台式滷肉飯店!超正宗滷肉飯/鹽酥雞/麻油雞湯

荃灣路德圍最近新開的台式滷肉飯店「台蔡滷肉飯」,主打台灣飯麵小食,由從事餐飲業13年、現居港6年的台灣人Sam(姓蔡)主理,因而命名為「台蔡」。

(圖片來源:台蔡滷肉飯)

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小店提供多款招牌滷肉飯,例如台味滷肉飯、爆蔥滷肉飯、肉鬆滷肉飯及麻辣滷肉飯。滷肉採用肥瘦三七比的豬腩肉,並以醬油、米酒及油蔥酥調製,色澤鮮亮,潤口滑嫩,可以免費跟配溫泉蛋或溏心蛋,連小食套餐售價$52起。

小店除了提供滷肉乾拌麵、紅燒牛肉麵等經典台灣麵食,更有招牌湯水,必試名物分別有秘製花雕麻油雞湯(可以配麵)及藥膳排骨湯。前者由老闆親自研發秘製,後者則使用了當貴、川芎、枸杞等14種藥材慢火熬製,沾上秘製台灣腐乳醬,味道甘甜濃郁,售價$52起。

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此外,小店有多款特色夜市小食,包括有九層塔鹽酥雞、鹽水雞、椒鹽甜不辣、台灣蒜片香腸、大腸包小腸、手工蔥抓蛋餅等,售價$28起。

台式飲品方面,有推介必試的大紅袍珍珠奶茶、大紅袍仙草奶茶、白桃烏龍茶等,單售價劃一$25,大家若想品嚐正宗台灣味道,不妨前往一試!

台蔡滷肉飯 詳情

地址:荃灣海壩街99號地舖
營業時間:12:00 - 21:30
外賣電話:2428 0868