【美食博覽】光燦燦韓國金蛋　捕捉美食展新面孔

美食博覽$1搶鮑魚這等「劇烈運動」，未必是你杯茶，慢慢逛又有甚麼注目攤位呢？除了每年都必定出現的海味與健康食品，今屆也有不少新產品首次參展，不知你有沒有合心水的攤檔？

韓國烤焗金蛋　紫外光消毒保質2個月

清雞園這隻金蛋，比$1鮑魚許願樹更金光燦爛，剝殼便可即刻吃下肚了。沒有調味，單吃蛋的原味，蛋黃頗甘香，蛋白經烤焗後顏色轉褐色，質感似鐵蛋。韓國雞蛋經紫外光消毒處理，塗上金色顏料，再烤焗而成，蛋殼表面的氣孔被封住，因此有2個月保質期，不知做人情賀禮送這隻金蛋能不能魚目混珠呢？

展位號碼：Hall 5E-D08

「樸實」鳯椰糕酸甜不膩

經常去台灣旅行的朋友，相信對「樸實工作室」這個品牌並不陌生，今次亦乘着美食博覽，正式進軍香港市場。招牌棗泥糕標榜無化學添加劑，以百年古法麥芽糖與南棗泥製成。夏威夷鳯椰糕亦有不少Fans，用當地新鮮菠蘿熬煮後，混合椰奶和甘香的夏威夷果仁，酸酸甜甜不容易膩。不過單買的話價錢較誠品貴，買夠3件有8折優惠，比較划算。

展位號碼：Hall 3B-E06

蝸牛子醬　高級料理新寵

魚子醬大家或許吃了很多，蝸牛子醬你可會想像到什麼味道？蝸牛的卵這種「最肉酸動物的最肉酸部位」，卻受到法國、西班牙等地廚師的青睞，成為近年Fine Dining餐桌上的新寵兒。它有白魚子醬的別名，外層卻比魚子醬略厚，在口腔爆破後，淡淡的鮮味釋放出來。由於蝸牛產卵量低，蝸牛子醬價錢也居高不下，Kavich 1小瓶20克裝要賣約$600！美食博覽期間會有9折，現場有售兩款蝸牛子醬做的一口小吃，賣$98一份，每款用到足3克蝸牛子醬製成，值唔值？見仁見智，試過你咪知！

展位編號：3B-D16

即叫即煎台灣蛋餅

逛得餓了想吃點實在一點東西醫肚，今屆美食博覽的熱食不多，台灣食店「程班長」的檔攤是其中之一。主打台灣蛋糕，加入三星蔥，即點即煎，保證熱辣辣。同場又有紅豆冰與土鳳梨冰，後者以土鳳梨熬煮過，還未吃就有一陣菠蘿甜撲鼻而來，加入QQ芋圓或軟糯的大甲芋頭，大有台灣夜市風味。

「榴」心芝士撻

今屆美食展到處可見馬來西亞榴槤產品，除了冰皮月餅、雪糕、糯米糍等，還有將榴槤與芝士撻結合做成的「榴」心芝士撻。表層烤得金黃，內裏依然軟滑濃厚，馬來西亞出產榴槤味道甘香，吃罷齒頰留香，開口則讓懼怕榴槤的同行者掩鼻蹙頞！

美食博覽
地點：香港會議展覽中心
日期及時間：8月11日至14日：10:00至22:00；8月15日：10:00至20:00
門票：日場$25，夜場$10
查詢：http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo.html