【沙角冬菇亭】領展翻新 劉萬利最後一夜人頭湧 憂温情飯堂消失

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屹立沙田沙角邨30多年,陪伴居民成長的熟食亭(俗稱:冬菇亭),敵不過時代巨輪,終要清拆告別街坊,將以「新冬菇亭」的面貌繼續服務街坊。連日來,工人展開清拆重建工程,昔日迫爆食客的冬菇亭頓時變成一片廢墟。不少街坊利用手機,拍下冬菇亭的最後影象留念。舊式冬菇亭特有的裝潢、人情味將寫進沙角邨的歷史內。

廚房位於熟食中心的中央位置,屋頂有個金字塔形煙囪,加上向外延伸的簷篷,外形酷似冬菇,街坊稱它為「冬菇亭」。

上周日(17日),記者到訪劉萬利咖啡粉麵,當日為大排檔的最後營業日。眾多街坊特意前來用膳,店內人頭湧湧,待應穿梭各餐桌為客人送上一碗熱烘烘的粉麵。大排檔為舊式冬菇亭裝潢,不設冷氣,利用掛牆的牛角扇通風,亭內扣除廚房後,用餐空間狹窄,故檔主均會以鋅鐵天花作店舖延伸,半露天式的用餐環境成為冬菇亭的特色。隨住時代發展步伐,舊有冬菇亭裝潢、人情味將成為沙角邨歷史。

工人拆走冬菇亭外的鋅鐵天花。(蔡正邦攝)

冬菇亭外的鋅鐵天花一塊又一塊卸下,遺剩下一個個鐵架。(蔡正邦攝)

直至昨天,工人開始清拆工程,冬菇亭變得塵土飛揚。冬菇亭外的鋅鐵天花一塊又一塊卸下,遺剩下一個個鐵架;原本擺放枱凳供食客用餐的地方,卻滿佈瓦礫。冬菇亭逐漸變成頹坦敗瓦,不少街坊都停下腳步,拿出智能電話,用相機紀念冬菇亭的「最後一刻」。呂先生在沙角邨成長,冬菇亭可算是「由細食到大」,對於清拆翻新感到十分不捨,擔心翻新後有大財團食肆進駐,欠缺人情味,「冬菇亭食嘢熟客會大碟啲,唔夠錢又可以賒數,其他地方差幾毫子都唔會俾你走。」

邵先生認為到冬菇亭用膳「係一種習慣」。(蔡正邦攝)

遷進沙角邨5年的邵先生對冬菇亭重建感到可惜,「係一種習慣」,每次外出用膳他總會到冬菇亭用餐,不會選擇到附近商場。他同意要改善冬菇亭環境,但不必趕盡殺絕清拆重建,「花咁多錢裝修好多餘」。祁小姐稱冬菇亭濃厚人情味令她最難忘,食肆職員能記下大部分街坊的姓名,甫進店舖便聽到親切的問候聲,「劉萬利或舊式(食肆)職員唔似返一份工,佢哋享受好似生活一部分」。

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沙角邨熟食中心有三個冬菇亭,經營茶餐廳、火鍋店、茶檔及糖水店。據悉,只有劉萬利咖啡粉麵與領展達成租務協議,翻新後繼續營業;新廣發、金沙角將遷往博康邨,繼續經營;駐紥38年的德記,光榮結業。

領展回應指,沙角邨於1980年落成,至今已逾38年,熟食檔從未翻新,設施現已老化。為提升設施環境,希望能為商戶帶來更多客人,同時改善周邊居民生活,計劃於沙角邨熟食檔現有租約於本月28日到期後開展翻新工程。有關工程旨在優化物業環境,包括清除一些原本不屬於熟食亭的設施。

領展稱,正跟包括原有商戶的經營者洽談租務,並已跟兩個原有商戶落實新租,以期引入更多元化優質餐飲選擇。

冬菇亭清拆前後對比圖:

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