【走塑】長沙灣烏冬店為減廢　以保温盒當作外賣盒　

都市人生活忙碌，一日三餐少不免要吃外賣。在香港，大部分餐廳都使用即棄塑膠餐具，亦因此製造大量垃圾。有食店為了響應「減廢」，開業數月以來一直拒做外賣生意，近日為了應付需求，想出了使用重用外賣盒，讓食客用餐完畢後自行將盒交還。要環保「走塑」，這又會否是個解決方法？

據長沙灣「鰹烏冬」的負責人胡先生指，自4個月前開店以來，一直都有不少客人希望可以外帶食物，但他眼見即棄餐具對環境造成嚴重污染，而且外賣會影響食物品質，所以一直只設堂食。近日他們終於在坊間找到一種可分開3層的保溫盒，每個成本約40元，因此他們也收取40元按金，讓有需要外賣的食客用這盒子外帶食物，並在事後帶回店舖，「完璧歸趙」。以一碗竹簾烏冬45元計，若外賣連保温盒按金則須先付$85。

胡表示，「重用外賣盒」實行了兩星期，平均每日都接到一至兩宗生意，事後多在三天內「完璧歸趙」，暫時沒有遇到無理客人。對於要歸還外賣盒，有客人十分歡迎，但也有人「怕麻煩」，聽到做法後要「諗諗先」。不過，胡先生強調該店並非主打外賣生意，而這種保溫盒需要很多位置存放，很難大規模去做，「如果真係要做外賣生意，可能要客人自己帶盒嚟買食物，先可以真正減少廢物！」