酒

《登堂》×The Singleton of Glen Ord 打造蘇格蘭威士忌之旅
Pairing向來可以把美酒佳餚提升層次，最重要的是了解每款酒的特質與美食如何配搭。在亞洲，我們習以為...
精選
形而2019-04-08
葡萄酒未必越陳越香　美酒放太耐可能會變陳醋！
【 品酒】究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 有哪些適合陳年的葡萄酒?...
形而2019-03-26
【紅酒入門】「年份」意義拆解　非品質唯一標準純看個人口味
【紅酒、葡萄酒、年份】年份不是一個宏觀概念，不能一概而論。對於一個產區是好年份，對另一個未必是。其實是...
形而2019-03-13
侍酒師很易做？！侍奉、盤點、採購、訓練一腳踢
【侍酒師】侍酒師才不是普通服務生，身兼侍奉客人、盤點酒水、採購酒水、培訓服務生等多職，可謂是隱藏的高手。
形而2019-03-06
氣泡非香檳專利　4大絕技一樣可令葡萄酒「生氣」！
世界上還有很多其它產區都會出產自己的氣泡酒 (Sparkling...
形而2019-03-02
【路易十三】名酒換上水晶「禮服」　浪漫得像「可以喝的香水」！
路易十三酒瓶從1874年採用玻璃裝，最小的50毫升迷你瓶裝可以隨身攜帶。
形而2019-03-01
提防惡劣假酒　認住三大原則：賣家、酒標、酒液線
【提防假酒】驚買到假酒？學識以下哩三招，買到假酒的機會率接近零！
形而2019-02-22
期間限定的威士忌體驗　米芝蓮大廚設計菜式配上珍稀蘇格蘭美酒
Johnnie Walker 藍舍X Le Comptoir 大廚地道蘇格蘭威士忌四大酒區體驗
精選
形而2019-02-20
葡萄酒都有「蜜月期」　可以延長酒嘅保存壽命係哩樣？
【葡萄酒】紅葡萄酒是最有可能久放並能提升風味的酒款，白葡萄酒中酸性比較高的種類還可以稍微放久一點，粉紅...
形而2019-02-18
【專欄】波爾多圍牆也抵擋不住　中菜配紅酒的味蕾攻擊 | 九鼻子
頂級波爾多紅酒講求平衡細緻，陳年能力高，新酒舊酒各有千秋，淨飲very...
精選
形而2019-01-30
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