【專欄】波爾多圍牆也抵擋不住 中菜配紅酒的味蕾攻擊 | 九鼻子
頂級波爾多紅酒講求平衡細緻,陳年能力高,新酒舊酒各有千秋,淨飲very...
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形而2019-01-30
永續無限概念致勝 台調酒師晉身5月BLCC決賽:想為大地盡一分力
百加得傳世雞尾酒大賽(Bacardi Legacy Cocktail...
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形而2019-01-23
【葡萄酒】紅、白酒出現氣泡影響健康?二次發酵口感更佳
葡萄酒中的這一點的氣泡並不會對人的身體健康造成任何影響,因為這只是代表酵母在瓶中進行了二次發酵,生成了...
形而2019-01-23
【葡萄酒】切忌將喜好與收藏混為一談!投資葡萄酒的七大注意點
【葡萄酒】要經常瞭解名酒市場,切勿將喜好與收藏混為一談,而去購買及收藏一些你喜歡的葡萄酒。市場趨勢會指...
形而2019-01-22
【葡萄酒】紅酒保存不當會變醋?教你開瓶後存放小貼士
【紅酒】當葡萄酒被開過後,質素便會下降。因為和空氣接觸後,它便會慢慢被氧化成葡萄酒醋。葡萄酒變成葡萄酒...
形而2019-01-15
【Merlot】早熟鮮嫩果味濃 別名「烏藍色的烏鴉」— 梅鹿
【葡萄酒】梅鹿葡萄的果粒呈烏藍色,比赤霞珠少了一些藍黑的色調,體小皮薄。相比赤霞珠而言,更為早熟,果肉...
形而2019-01-14
【葡萄酒】加汽水更好喝?喝不完放進雪櫃?4個破壞葡萄酒的謬誤
【紅酒】葡萄酒在酒杯搖晃時,酒液中不同成分的下落速度不一樣,因此會出現酒腳或酒淚。這一現象被統稱為掛杯...
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形而2019-01-05
【打邊爐配酒】只要懂得配 葡萄酒與火鍋都可以是最佳拍檔
【紅酒・火鍋】一般來說,麻辣鍋中的辣味是紅葡萄酒的剋星,它會掩蓋住紅葡萄酒中的香氣,降低酒中的果味,讓...
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形而2019-01-02
【酒文化】歐洲四國不得不知的特別飲酒習俗 用錯酒敬酒會出事?
【飲酒習俗】飲酒文化已經深深地烙在了人類文明的發展史上,全球各地也都形成了各種獨特、有趣的飲酒習俗。無...
形而2018-12-31
【葡萄酒馬拉松】不用1982年的 給我來杯拉菲就好 | Adrian Hsu
跑馬拉松怎麼可能邊跑邊喝酒?來自台灣的專欄作者Adrian...
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形而2018-12-31
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