酒

【專欄】波爾多圍牆也抵擋不住　中菜配紅酒的味蕾攻擊 | 九鼻子
頂級波爾多紅酒講求平衡細緻，陳年能力高，新酒舊酒各有千秋，淨飲very...
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形而2019-01-30
永續無限概念致勝　台調酒師晉身5月BLCC決賽：想為大地盡一分力
百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy Cocktail...
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形而2019-01-23
【葡萄酒】紅、白酒出現氣泡影響健康？二次發酵口感更佳
葡萄酒中的這一點的氣泡並不會對人的身體健康造成任何影響，因為這只是代表酵母在瓶中進行了二次發酵，生成了...
形而2019-01-23
【葡萄酒】切忌將喜好與收藏混為一談！投資葡萄酒的七大注意點
【葡萄酒】要經常瞭解名酒市場，切勿將喜好與收藏混為一談，而去購買及收藏一些你喜歡的葡萄酒。市場趨勢會指...
形而2019-01-22
【葡萄酒】紅酒保存不當會變醋？教你開瓶後存放小貼士
【紅酒】當葡萄酒被開過後，質素便會下降。因為和空氣接觸後，它便會慢慢被氧化成葡萄酒醋。葡萄酒變成葡萄酒...
形而2019-01-15
【Merlot】早熟鮮嫩果味濃　別名「烏藍色的烏鴉」— 梅鹿
【葡萄酒】梅鹿葡萄的果粒呈烏藍色，比赤霞珠少了一些藍黑的色調，體小皮薄。相比赤霞珠而言，更為早熟，果肉...
形而2019-01-14
【葡萄酒】加汽水更好喝？喝不完放進雪櫃？4個破壞葡萄酒的謬誤
【紅酒】葡萄酒在酒杯搖晃時，酒液中不同成分的下落速度不一樣，因此會出現酒腳或酒淚。這一現象被統稱為掛杯...
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形而2019-01-05
【打邊爐配酒】只要懂得配　葡萄酒與火鍋都可以是最佳拍檔
【紅酒・火鍋】一般來說，麻辣鍋中的辣味是紅葡萄酒的剋星，它會掩蓋住紅葡萄酒中的香氣，降低酒中的果味，讓...
精選
形而2019-01-02
【酒文化】歐洲四國不得不知的特別飲酒習俗　用錯酒敬酒會出事？
【飲酒習俗】飲酒文化已經深深地烙在了人類文明的發展史上，全球各地也都形成了各種獨特、有趣的飲酒習俗。無...
形而2018-12-31
【葡萄酒馬拉松】不用1982年的　給我來杯拉菲就好 | Adrian Hsu
跑馬拉松怎麼可能邊跑邊喝酒？來自台灣的專欄作者Adrian...
精選
形而2018-12-31
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