NOM Magazine

美國公司發明沒有咖啡豆的「分子咖啡」 街頭測試完勝Starbucks
近幾年竄起素食風潮,許多葷食替代品相繼進入飲食市場,除了代替肉類,用碗豆蛋白製成的「乾淨肉」,以及代替...
世界說2019-12-20
Uber擬推無人車外賣服務 盼處理更多訂單提高純利
【Uber無人車.Google無人機Wing】「無人機送餐計畫...
世界說2019-07-08
【水果保鮮】新研發黐張貼紙延長賞味期限?唔使再放雪櫃保鮮袋!
【飲食熱話】該貼紙是由氯化鈉、蜂蠟及其他天然成分製成、100%...
教煮2019-06-06
【植物奶比拼】豌豆奶崛起力壓杏仁奶 高蛋白質低卡路里又減碳?
【食物解碼:植物奶】因為乳糖不耐症、純素、環境友善等不同原因,越來越多人改以植物奶代替牛奶。而為了搶得...
教煮2019-03-08
【Starbucks揭秘】美國星巴克帶頭精簡餐牌 menu愈短愈好生意?
【餐飲解碼】只要仔細研究菜單,便會發現其背後蘊藏的學問不少。從餐點數量、菜名用字遣詞,以至於排版的各種...
教煮2019-01-27
【食物解碼】麩質過敏者必看!整麵包除咗用麵粉仲可以用香蕉粉?
【食物解碼:綠香蕉粉】綠香蕉粉通常是將未成熟的香蕉去皮、切片、風乾,再磨成粉。因為它能代替麵粉,所以除...
精選
教煮2019-01-18
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