世界睾丸烹飪大賽 日式咖喱算正路 更奇特嘅配搭係……
撰文：許懿安
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塞爾維亞一個鄉村周日（9月2日）舉辦第15屆世界睾丸烹飪大賽（World Testicle Cooking Championship）。所有菜色都是出自專業或業餘廚師巧手。在這個特別的美食展中，可供人們品嚐的美食有春卷、普羅旺斯燉菜和咖喱，它們的共同點就是都是用動物睾丸作為食材。
塞爾維亞鄉村展開為期3天的活動，吸引逾20個團隊參賽。他們在森林中搭起帳篷，用柴火烹煮燉菜，角逐令人垂涎的「睾丸盃」（Ball Cup）冠軍。
動物睾丸灰色的樣子，以及像腎臟般的質感，或會令一些人失去食慾。不過對參加這個活動的人來說，他們喜歡它的口味，以及據說能夠壯陽的想像。場內有不少老饕在翹首等待。
評判團有3名人，其中一名評審為來自澳洲的歐布萊恩（Philomena O'Brien），她坐在評審席上說：「有一些料理的味道組合真的很有趣……贏家真的超級優秀。」她微笑着說：「要選出最好吃的睾丸，責任可不小。」
世界睾丸烹飪大賽：圖為9月1日一名參選者在處理食材。來自多國20個專業及業餘隊伍，會憑特色菜色一較高下。場內好此道者翹首等待，不喜歡吃這款食物的人，大概早已敬而遠之。（視覺中國）
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廚師出食譜教煮「蛋」
世界睾丸烹飪大賽是由塞爾維亞廚師埃羅維奇（Ljubomir Erovic）創立，他出版過食譜The Testicle Cookbook：Cooking With Balls（暫譯：《睾丸食譜：以蛋蛋入菜》），且聲稱它有壯陽效果。
比賽最終由「地頭蟲」塞爾維亞隊勝出，一個以日式咖喱入饌隊伍，以及一位法國餐廳老闆同樣出線。後者獲評審頒發特別獎。
得獎者是在巴黎經營一間餐廳的菲利普斯（Philippe）說：「以法式烹調法處理睾丸是挺有挑戰性的。」他聯同4名團隊成員製成四道菜，包括牛睪丸配鵝肝，以及朱古力「鹹睾丸」。
（中央社／澳洲每日電訊報）