重慶市食品藥品監督管理局透露，當地5家火鍋店涉嫌回收使用「火鍋老油」，目前正被有關部門立案調查。

據新華社報道，近來有媒體報道和群眾舉報指，重慶有火鍋業者涉嫌違法回收使用「火鍋老油」，市食品藥品監管部門即會同當地公安機關展開調查。

經現場檢查、詢問調查、核查相關原料進貨記錄和廢棄油脂處置記錄等，重慶市食品藥品監管部門日前分別對以「李記串串」、「大隊長火鍋（江北區北城天街店）」、「曹瘋子老火鍋」、「永恆藏茶養生老火鍋龍溪總店」和「大龍老火鍋」為招牌名的5家火鍋店正式立案調查，並已將線索通報或移送公安機關。

此外，重慶市食品藥品監管部門正會同公安機關，對群眾舉報的其他火鍋店展開調查，調查處理結果將及時向社會公布。市食藥監局負責人表示，將嚴格貫徹執行食品安全法，會同相關部門持續開展專項治理，加強日常監管，嚴打違法犯罪。

重慶市民請人「臥底」調查火鍋店

這次被點名立案調查的「大隊長火鍋」，本月上旬已被公眾和媒體揭發涉嫌回收重用「火鍋油」。據了解，「大隊長火鍋」是中國知名火鍋品牌，在全國16個省區市擁有逾100家門店。涉事的江北區北城天街分店，不久前還被評為「放心火鍋店」。

重慶市民鄧先生表示，去年年底，他在「大隊長火鍋」北城天街店吃火鍋後肚子疼，懷疑火鍋油有問題。為了找到證據，他請人到這家火鍋店「臥底」，結果發現店家竟回收重用「火鍋油」。於是他把有關線索和影片向內媒提供，揭發該店回收重用「火鍋油」的內幕。鄧先生指，除了大隊長火鍋涉事分店，他還對重慶市主城區其他的7家火鍋店進行調查，發現也存在回收重用「火鍋油」的情況。

全國人大常委會2015年修訂的《食品安全法》規定，禁止生產經營「用回收食品作為原料生產的食品」；2017年7月，重慶市食品安全委員會出台《關於進一步加強火鍋類餐飲食品安全工作的意見》，要求嚴查採購或使用「地溝油」、「潲水油」等違法犯罪行為。不過有分析認為，就算有明文禁止，由於重用「火鍋油」可以帶來暴利，加上政府對違法者打擊力度不夠，使不法商家能有恃無恐地重用「火鍋油」。

網民熱議：

只有五家？確認？唉，食品安全惹人怕呀。重慶火鍋店全是老油，這不是秘密了吧。不入刑，治不了這頑疾。重罰，罰他個傾家蕩產。