美研究：果糖增患癌風險 腫瘤長更大更快
撰文：毛詠琪
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有研究指出，攝取糖分會熷加患癌風險，但各種糖影響程度不一。（網上圖片）
不少生果含有豐富的果糖。（網上圖片）
美國醫學期刊《癌症研究》一項新發表的報告稱，攝取高糖分會增加患癌風險，當中以果糖的影響更甚，報告並指出，高糖分飲食尤其容易增加患乳癌的機會。
得州大學安德森癌症中心研究員科恩（Lorenzo Cohen）提出這項研究，指向西方模式飲食是導致多種癌症的可能原因，而食用糖也是元兇之一。今次研究發現果糖（fructose）會影響名為12-LOX、主要協助細胞擴散的新陳代謝過程。而大部分癌症病人患癌，都不是因為本身的腫瘤，而是因為擴散導致的轉移瘤。
研究以老鼠作實驗對象，以美國人平均每日攝進糖分來餵飼該批老鼠，並分成4組以不同糖分飼養。研究人員發現，老鼠進食愈多糖分，牠們的腫瘤便更大，而當中攝取果糖的老鼠，其腫瘤長得更快、更大。
在進食果糖為主的老鼠當中，大約50%至58%在6個月大時開始長出乳腺瘤，但以澱粉質（另一種測試的糖分）作主食的老鼠，只有約30%長出乳腺瘤。科恩表示：「很多確診患癌的病人被告知不用戒口，但這次動物試驗指出，吃什麼是有影響的。」
（West Texas News）