【母親節】贈飲雞尾酒 感受調酒師心中Rosa的溫柔
撰文：鄒家鳳
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向媽媽表達愛意，每個人都有自己的方式，有人喜歡送禮，有人愛為她下廚，有人甚至會為媽媽創作一杯雞尾酒。世界級調酒大師Salvatore Calabrese為了感謝母親對他無微不至的照顧，以她的名字Rosa設計了一款Velvet Rosa雞尾酒。以Havana Club 3年冧酒、桃味Schnapps蒸餾酒、紅莓汁、香桃果蓉及Bollinger香檳調製而成。那種溫醇易入喉和綿密氣泡的口感，猶如溫柔細緻的母愛。
Velvet Rosa（Maison Eight）
Omega-3 Pork Belly cooked with apple and fennel compote and cider glaze（Maison Eight）
若母親節當天（5月8日）到Maison Eight慶祝，凡光顧的媽媽也可獲贈一杯Velvet Rosa（$138）。又或可以在家調配一杯，讓媽媽品評一下，你的手勢如何。
Maison Eight
地址：尖沙咀天文臺道8號21樓
電話： 2388 8160
自家製Velvet Rosa
材料：
白蘭姆酒（rum）20毫升
桃杜松子酒（peach schnapps）10毫升
紅莓汁（cranberry juice）30毫升
香桃果蓉（white peach puree）20毫升
香檳（Bollinger）適量
做法：
1. 除香檳外，把所有材料放入調酒器，加入冰塊搖晃。
2. 倒進已冷藏的香檳杯內，注入香檳拌勻，最後放上玫瑰花瓣裝飾即成。