【隱世邪惡】埃及古墓三千年前神秘芝士出土 含可致命惡菌
撰文：喬納森
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任何食物一旦加上芝士，經常會被冠上「隱世」、「邪’惡」之類的形容，而考古學家數在埃及古墓發現一塊約有3,200年歷史的「隱世芝士」，初步相信是世上最古老的芝士。雖然未知味道如何，但因該塊芝士含有可致命細菌，隨時一嚐奪命，所以是真正「邪惡」。
考古學家進入13世紀前埃及孟菲斯市市長塔米斯古墓，發現有一個破罐，內有用布包裹的食物，經化學鑑定後，近日證實是一塊凝固芝士。（網上圖片）
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數年前，考古學家進入13世紀前埃及孟菲斯市市長塔米斯古墓，發現有一個破罐，內有用布包裹着的食物，估計是其中一項陪葬品。專家小心翼翼取出該塊食物，交給大學化驗，經化學鑑定後，近日證實是一塊凝固芝士，有機會是由牛奶或羊奶製成，估計有3,200年歷史，初步相信是世上最古老的芝士，但味道有待調查。
芝士是發酵食品，內藏的細菌未必對人體有害，但經長時間存放或儲存不當，有機會出現惡菌。（資料圖片）
科學家同時在這塊芝士內發現有布魯氏桿菌迹象，通過未經消毒的奶類製品，布魯氏菌病由動物傳播給人類，可導致奪命疾病。若證明屬實，亦是世上最古老的布魯氏桿菌。
根據埃及古老壁畫，芝士在托勒密王朝時期被視作藥物，但專家仍未確定當年芝士的味道及是否古埃及人的日常用品。
（每日電訊報、紐約時報）