牛奶豆漿也傷肝?台灣專家警告甜飲影響肝功能:2類飲品勿當水飲
不少人愛喝甜飲,卻往往忽略其對肝臟的傷害。台灣大學食品科技研究所碩士韋恩就在其Facebook引述日本肝臟外科部長的警示:「每天喝甜飲料,你的肝臟在默默哭泣」,並提出具體建議,指出若能調整飲食習慣,肝功能有望在一個月內獲得顯著改善。
日本長野縣佐久市立國保淺間總合醫院的肝臟外科部長尾形哲指出,根據臨床發現,脂肪肝患者僅需更換日常飲品,肝功能就能有明顯好轉。他建議戒掉所有含糖飲料,日常只喝白開水、原味梳打水、茶、黑咖啡,無添加糖分,便能有效減輕肝臟負擔。
很多人認為牛奶與豆漿是健康飲品,但韋恩醫生提醒,這兩種飲品含乳糖與其他微量糖分,熱量也不低,若長期當日常飲料會導致體重上升,影響肝功能。無糖可樂等代糖飲品也不能喝,因為甜味會刺激食慾,不利於減肥與護肝。
要改善肝功能,除了戒掉甜飲,醫生也建議配合三個飲食小技巧效果更佳:
1.主食減半:碳水化合物食品要減少一半,一餐大約 100 克(約一個便利店飯糰的量)就足夠了。但要注意不是完全不食,因為人的身體還是需要糖分。
2.調整飲食比例:傳統的飲食中,菜是用來下飯的,但醫生建議以配菜為主,主食為輔。
3.蔬菜加倍:主食減半,就需要補充加倍的蔬菜,每天應要進食350g以上(大約5 至6盤)。炒青菜、蔬菜湯都可以,足夠的膳食纖維可以改善便秘,減輕肝臟負擔。
醫生強調,以上方法並不是要戒糖,而是要將過量的糖分調整至正常量,偶爾放縱吃拉麵、喝甜飲也無傷大雅,只要養成日常良好習慣,就能有效改善肝臟健康。