【女生香港地】薯條控不能只懂M記 雞鹽豬油超想像搭配超驚喜3選

撰文:梁苡珊
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可能有不喜歡吃薯仔的人,但該沒有人類是不喜歡薯條。特別是女生,嘴上說減肥,但又抗拒不了這油炸的澱粉質,薯條就是種奇怪的魔力,明知繼續食會熱氣到爆都係會繼續:「要個薯條唔該。」

這種能統治地球的食物隱藏於不同meun,作為薯條控,最怕幼身入口又空虛的薯條,另外,特別的醬汁也是重要評分點,如果你也有膽量挑戰這種邪惡美食,不可錯過三間大滿足之選。

三種醬汁 雞鹽有驚喜

薯條好吃,表面的鹽粒是功臣,這間店用的不是普通的鹽,而是非常惹味的雞鹽,整間店以雞為主題,連薯條都避不過這命運。不過正正用上雞鹽,比起一般薯條更有吸引力,係會食唔停。

+4

一同上枱的有三種醬汁,好辣女生該挺喜歡Sriracha Aioli;Garlic Aioli也保持香味,不過不失;網上有人說店內的Gravy有點普通,但又私心覺得挺配雞鹽薯條。

Little Birdy
地址:上環新街偉裕樓
電話﹕2320 2218

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推向邪惡高峰 豬油薯條

店內薯條是連皮切條,再上麵炸,表面絕對做到鬆脆口感,內部也能保持軟身。看似普通,重點卻在炸的油。薯條中加添了曼加利察豬油(Mangalica),一般炸物都會以植物油製作,為的是不想油的味道影響炸物本身,但原來薯條加添了豬油卻多了份香口,又是驚喜。

+2

店內的醬汁也是重點,其中蕃薯醬偏甜,但能吃出當中微細的碎茄蓉;店內亦提供另一種同是加了曼加利察豬的BBQ醬,微辣但好吃。

Quarter Master / Bones & Blades
地址﹕西環西營盤第二街1號東祥大廈地下
電話﹕2517 4266

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轉換食感 鬆軟是另一種滋味

吃得多脆口薯條,偶爾也會想吃點軟身的,就如有時到m記吃薯條也會專挑腍滋滋的、像是被壓偏了的薯條,脆有脆的快感,軟身又是另一份質感。曾聽另一個說法是,軟身的吃上去沒那麼罪惡,好似無咁熱氣,好似係。

+7

這處的薯條份量不算大,大食的話一人也未必夠,著條厚身夠肉是基本,但這邊的出品偏鬆軟,不適合追求脆口之人,但想要軟身一點的女生們,可以考慮考慮。店內還提供蕃薯條,顏色帶橙,較幼身,也多了份甜味,不過薯條控應該始終鍾情薯條。

Corner Kitchen Cafe
地址﹕上環荷李活道226號地下
電話﹕2547 8008

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