【大學生設計】 為盲人設計「小心燙」廚具 炒鑊設倒口

深宵時份，燒一鍋水，放麵餅，煮滾再加湯粉和麻油，這些看似簡單的工序，對視障人士而言，或許是件艱巨的任務。不過最近台灣成功大學的設計系學生，卻特別為他們設計了「小心燙」廚具，希望讓視障人士也能安心在家裏燒水炒菜。

台大學生邀請視障人士示範下廚

鍋具設計者之一傅悅在網上翻看資料的時候，看到台灣還有一小群盲人會自己煮飯，但他們三位設計者無法想他們怎樣下廚。因此，他們邀請視障朋友為他們示範下廚的過程，發現視障人士主要用觸覺去判別鍋具的位置，用聽覺去判別水滾了沒，只有少數人能用微弱的視力去察看火力。三位設計學生更實試蒙眼下廚，親身體會盲人下廚危險性。

鍋蓋全以矽膠包裹  設凸點

「小心燙」系列的廚具一共有三款，分別有湯鍋、炒鍋和電爐。三款的鍋蓋都以矽膠包裹，且中間還採用中空設計，讓矽膠不會直接接觸不銹鋼的廚具，降低鍋具的溫度；加以視障人士一般靠耳狀握把尋找湯鍋，容易令他燙傷，三位學生將湯鍋設計成一隻「飛碟」一樣，鍋邊圍上寬闊的矽膠邊，觸碰鍋具哪一處都不會燙傷。電爐亦比煤氣爐安全，畢竟它容易操作，而且火段設定為三制式，方便他們分辨大、中、小火。電爐可以搭配湯鍋和炒鍋使用，電爐特設的溝槽可扣住湯鍋和炒鍋的底部，令煮食時更安全。

湯鍋的鍋蓋另設小氣孔，待水滾就會發出笛音，好讓視障人士知道水或湯已煮沸；鍋內則設有凸點，讓他們盛水時可以憑觸覺知道水量。而炒鍋則設置倒口，以便倒出鍋內的餸汁；鍋內的周邊則用上溝槽式的設計，好等鑊鏟更易「鏟」起餸菜。

視障人士市場小  難大量生產

「（雖然）我們是以盲人的出發去做這產品，可是也希望大家都能接受它，那這產品才算成功。」設計者之一劉修良說。向來盲人專屬產品市場不大，這套廚具還未大量生產，但他們的一小步，或許能降低烹飪的門檻，讓不同人都可享受煮菜的樂趣。