【消委會】賀年糖果價格走勢浮動 經濟學者:超市與市民捉心理

撰文:黃偉倫 梁煥敏 勞敏儀
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明日(16日)大年初一,去拜年少不了賀年禮盒。《香港01》收集消費者委員會過去一個月的數據,比對五款熱門賀年糖果價格走勢,發現市民如果想買到較平的賀年糖果,切忌太心急,因早一個月前買隨時較貴,如執平貨選年廿四「最抵」,以Collection臻品朱古力及甜點禮盒為例,年廿四當日售價為158元,足足較一個月前平兩成!
有經濟學學者指,大型超級市場對「典型節目需求」方式銷售富有經驗,懂得如何跟顧客捉心理。市民要再找到「入平貨」時機,恐怕要等到年初四(19日)後。

記者收集消委會過去一個月超級市場數據,分別比對五款熱門送禮賀年禮品在過去一個月的價格走勢(見下表),發現大部分貨品一個月前的價格較高。以Collection臻品朱古力及甜點禮盒為例,該貨品在年初一前一星期售價為158元,較一個月前平21%;蜜思Merci精選特級牛奶巧克力,早一星期售價59.9元,但在一個月前於百佳售價79.9元,價錢大減25%,今日卻加價16.7%至69.39元,可見價錢調整呈「U」形發展。

有部分賀年禮品今日輕微跌價。以樂家杏仁糖為例,在一個月前在惠康售價148元,至上周減價15.5%至125元,再到今日也輕微減價4.8%至119元。

(消委會提供)

市民若於今日到超市購買丹麥藍罐曲奇的,價錢較上月下降。(梁煥敏攝)
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關焯照:超級市場懂得跟顧客「捉心理」

冠域商業及經濟研究中心主任關焯照表示,大型超級市場對「典型節目需求」方式銷售富有經驗,懂得如何跟顧客「捉心理」。他解釋,超級市場通常於農曆年前一個月,將新年禮盒擺放出來「當裝飾」,一方面提醒顧客節目將至,而這時候購買貨品的人,大多為「老闆客」,會大量購買禮盒,他們也不太計較價格高低。

關焯照表示,大型超級市場理解如何跟顧客「捉心理」,顧客有意購入禮盒自用,下一個減價期將於大年初四後。(資料圖片)

經過幾個星期的價格「消化期」後,不少家庭客對各款禮盒的價格已有印象,這時候商戶會將價格降低:「其中有啲太太可能因低價而買多一兩盒!」至今日年三十(15日),到超市購買賀年糖果的市民多為「最後衝刺」,因此不太關心價格,故超級市場會調高部份產品價格。

關焯照又說,明日年初一(16日)禮盒價格預計會跟今日相近,如果顧客有意購入禮盒,關預計下一個減價期將於大年初四後:「到時要拜年都已經做晒,通常自己食,而超市多數會Over Order(超出預計入貨),所以會盡推清貨。」

消費者委員會上月(1月)發表報告指,去年農曆新年前的1至2星期,賀年禮盒亦較便宜,有禮盒在新年前「劈價」約六成。報告又紀錄9款禮盒裝朱古力和糖果價錢,發現逾四成禮盒裝的產品,都較相近可使用量的普通裝貴逾倍。

比對惠康超級市場的瑞士蓮軟心朱古力-牛奶購置兩盒的價格,上周五(年廿四)較今日(年卅晚)的價格便宜。(梁煥敏攝)