【走塑】小店難忘海龜鼻插膠飲管 花萬元購鋼飲管 棄2仙膠飲管
近年不少連鎖食店追隨「走塑」風氣，肯德基（KFC）今（23日）起於港澳全線分店停止供應塑膠飲管及杯蓋。
其實香港亦有不少「走塑」小店，為客人提供環保餐具如不鏽鋼飲管等，有食肆負責人表示鋼飲管貴，200支索價逾萬元，以同等價錢可買到50萬支即棄飲管，但因難忘綠海龜鼻插膠飲管的畫面，遂寧用金錢，換取減少對環境的破壞。
位於荃灣的「The 5B Private Corner」老闆Kelvin表示，大約一年前左右，本地不鏽鋼飲管品牌Bucket的創辦人接觸他，訴說綠海龜的鼻孔插著膠飲管的故事，希望店鋪可以棄用塑膠，採用可重用的飲管。Kelvin希望為環境出一分力，亦很快就答允購入成本較貴的不鏽鋼飲管，「初時只係幾十支，因為都唔平，成50、60蚊一支。」
他補充，平時店舖使用的塑膠飲管，一箱約一萬枝的飲管，只需要大概200元，即平均每支只是2仙，但鋼飲管的成本價都要約60元，兩者相距甚遠。單是買200支鋼飲管，店舖已花費逾1萬元，他認為仍是值得，「鋼（飲管）可以重用，而且分開幾次買，成本唔係真係好大。」
他直言並非每個客人都接受鋼飲管，因有人會顧慮重用的飲管不衛生，要求店舖提供塑膠飲管，「可能會直頭唔用，又或者叫你放側邊，唔好放入去。」不過，他認為「接受嘅人多過唔接受」，而店舖也會有專用毛刷去清潔飲管，不擔心會有衛生問題。
老闆娘：改變要慢慢來
位於大埔的餐廳Pattern負責人Bobo則表示，餐廳約2個月前購入約40支的鋼飲管，以每枝約15元計算，大約花費600元。雖然店舖使用塑膠飲管的數量大為減少，由每個月約600支，減少一半，Bobo直言難以計算成本有否因而上漲或減少，「因為洗碗姐姐嘅工作量係多咗。」
她續指店舖改用鋼飲管的初衷，亦並非著重成本效益，而是希望起帶頭作用，鼓勵更多食肆、市民棄用塑膠，為保護環境出一分力，「雖然係好細微嘅事，但漸漸睇到係多咗人唔用飲管。」Bobo補充，食客可選擇自取膠飲管或鋼飲管，讓客人在取用飲管之前，都可以「諗一諗」，其實自己可以選擇減少使用塑膠，「希望有日可以做到『全鋼』，但要一步步嚟，唔可以逼佢哋改變。」
「走塑」非著眼於經濟成本
鼓勵市民自攜杯子的「Go Cup走杯」創辦人Mi認為，不鏽鋼和玻璃飲管等環保餐具，其短期的經濟成本一定比塑膠貴，但長遠而言，餐廳無須不斷支付即棄餐具的費用，「長遠而言，其實費用可能差唔多，只係一開始要投資落去先。」她續指「走塑」並非只著重經濟成本，而是環境需要承受塑膠帶來的惡果。
