【漁農美食嘉年華】復刻版本地鶴藪白菜現身 最平每斤16元
撰文：朱雅霜
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第13屆本地漁農美食嘉年華開鑼，今日（4日）起一連三日於旺角花墟公園舉行，超過380個攤位參加，當中半數是本地漁農產品，人流暢旺。六十年代本地名種鶴藪白菜經漁護署3年努力復育成功，成為今年嘉年華主題，售價介乎每斤16至40元。
鶴藪白菜是今年度本土漁業美食嘉年華重點主題。（鄧倩螢攝）
是次嘉年華的5種主題農作物為鶴藪白菜、甘荀、西洋菜、菜心、車厘茄，當中以本土品種鶴藪白菜為重點。鶴藪白菜外形較一般白菜「矮腳」（菜梗短），像匙羹，纖維較少，稍灼便可食用，口感軟腍、白菜味濃。
鶴藪白菜在嘉年華多個攤位可見，但原來它一度消失香港。據說六十年代在粉嶺鶴藪村，一名姓鄧農夫種植一般江門白菜時，發現幾株矮腳、葉皺、味道佳的白菜，加以移種及推廣，令鶴藪白菜成為本土名種。
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漁護署農業主任(園藝)陳益民希望市民到嘉年華支持本地漁農產品。（鄧倩螢攝）
好景不常，隨著本港八九十年代農業式微，鶴藪白菜散落各地，外形轉變，品種不純正，逐漸消失人前。
經3年孕育出鶴藪白菜 售價約每斤16至40元
直至2012年，漁護署與綠田園基金合作，由育種專家進行鶴藪白菜復育。他們在市面購買種籽，於漁護署大龍實驗室栽種，並邀請一名鶴藪村婆婆作判斷，找到最典型的鶴藪白菜，翌年再栽種純化，經歷三年復育出最近似六十年代的鶴藪白菜。
漁護署於去十月發動農友種植鶴藪白菜，派發及經菜聯社出售種籽。得到農民支持，今年多個攤位亦售賣鶴藪白菜，非有機價錢約為每斤16至20元，有機則每斤30至40元。
一連三日的本地漁農美食嘉年華今日開鑼。（鄧倩螢攝）
漁護署農業主任(園藝)陳益民表示，去年颱風山竹對本地農業造成損害，嘉年華中出售的為山竹後首批本土農產品，嘉年華為讓市民了解本地漁農產品及推動本地漁農業可持續發展，希望市民前來支持本地漁農業。
他又指，2018年推出信譽菜紥帶，多達120個信譽農場參與，讓市民易於辨認信譽菜，又推出「本地漁農直送」App，方便訂購本地漁農產品。
