大埔粉麵店廚房驚現「老鼠派對」。昨日（6 日）社交平台有人發布一條影片，片長約20秒，指大埔一間粉麵店廚房後巷一個裝有食材的膠桶上，有6隻老鼠「大啖大啖」進食桶內食材，狀甚滋味。另外，網民亦上載一張相片，可見裝有多個鳳爪排骨盅飯的蒸籠放在後巷一架手推車上，旁邊是一桶廚餘，衞生欠佳。影片惹來網民熱論，有人直言：「咁多年都成日去食，睇完而家都有d（啲）反胃」。

不過事件有新進展，今早（7日）10時許涉事粉麵店在Facebook大埔街坊群組就事件發出「嚴正聲明及致歉啟事」，承認將鳳爪排骨飯放置於手推車上實屬疏忽，並就此向顧客致歉。惟有關老鼠的影片，店舖表示片中出現「多項不合理及常見於 AI 合成內容的情況」，指影片疑AI生成或剪輯內容，有人疑作出惡意誹謗，店舖已就事件報警求助，案件已交由警方及律師跟進。

此外，今早有多名身上印有「防治蟲鼠服務承辦商」的食環署職員在該店舖對開及後巷洗地清潔，並在店舖對開大街放置老鼠藥滅鼠。《香港01》已就事件向食環署及警方查詢。

《香港01》就店舖聲明向涉事粉麵店查詢，職員承認聲明是由店舖發出，並指因老闆現時不在店內，未能就事件作出任何回應。

店舖為鳳爪排骨飯放手推車致歉　指老鼠片段疑AI合成

聲明中提到，店舖於昨日下午約3時左右起，發現該段「老鼠影片」，相關片段被大量轉發，已對店舖商譽及正常營運造成嚴重影響。粉麵店指，「經仔細檢視後，發現當中出現多項不合理及常見於 AI 合成內容的情況，包括畫面比例異常、物件邊緣模糊、光影不自然，以及『老鼠』與周邊環境互動不連貫等，均不符合正常實地拍攝的畫面特徵。」

店舖已報警　將追究散播失實內容者

粉麵店稱一向嚴格遵守相關衛生及安全規定，並定期聘請清潔公司定期進行清潔及防治滅蟲檢查。店舖已就事件向警方報案處理，同時現正委託律師跟進，並將對涉事人士及任何參與製作、發布、轉載及散播失實內容者依法追究，保留一切民事及刑事追討權利。

記者今早（7日）10時許到涉事粉麵店了解，現場有多名身上印有「防治蟲鼠服務承辦商」的食環署職員在該店門外及後巷洗地清潔，並在店舖對開大街放置老鼠藥滅鼠。現場所見，燈柱及鐵閘亦貼有防鼠患的警告。

食環署人員及防治蟲鼠服務承辦商到場巡查

現場可見，店內仍有不少食客。而途經的街坊魯先生指，涉事粉麵店在區內頗有名氣，他曾光顧過一次。他指有看畢「老鼠影片」後感到反胃，指「難以接受，好唔衞生」，又斥粉麵店竟將盅飯放在後巷手推車上「好過份」。

原本打算到粉麵店用膳的蘇小姐亦表示感到害怕，但指如果影片是AI生成，她會相信影片是假的：「而家（AI）咁勁。」不過因為現時未能查證影片真偽，她會考慮是否選擇光顧。

食環署回覆查詢指，留意到社交媒體上流傳事涉食肆衞生情況的片段，遂於今早派員到該食肆視察，其間發現事涉食肆食物室不潔，已根據《食物業規例》（第132X章）提出檢控。

署方人員今日的巡查未有在食肆內發現鼠隻活動，但有懷疑鼠跡，已向持牌人進行衞生教育並指示其進行清潔。就該食肆懷疑不當處理食物引致鼠患，調查工作仍在進行中，如有證據會採取進一步行動。

食環署亦已加強附近公眾地方的潔淨工作和放置毒餌，以防治鼠患。署方會持續留意該處的衛生情況。

《香港01》已就事件向警方查詢。