Sell健康無運行? Jamie Oliver公司欠債7.7億 12間餐廳結業

撰文:鄭寶生
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英國菜雖然被人批評只有批和炸魚薯條,但該國出了兩名全球知名的廚師Gordon Ramsay和Jamie Oliver,兩人都分別開餐廳和上電視節目。不過Jamie Oliver的餐廳最近經營不善欠下巨債,更要關閉接近一半分店。

欠薪多達2382萬 需要債務重組

英國太陽報報道,Jamie Oliver的意大利餐廳最近拖欠食材供應商款項及舖位租金,達到7,150萬鎊(約7.7億港元),需要債務重組。報道引述倫敦高等法院文件指出,他名下的公司Jamie’s Italian Limited拖欠滙豐銀行3,020萬英鎊(約3.27億港元),以及拖欠稅款、租金及供應商款項合共4,130萬英鎊(約4.47億港元),另外還欠薪220萬英鎊(約2,382萬港元)。

Jamie Oliver在2008年起開設餐廳,主打用料新鮮的意大利菜。(Jamie's Italian facebook)

全英25店關閉12間 冀削租金支出30%

由於債台高築,公司要申請債務重組。而債權人亦支持公司重組計劃,希望降低餐廳整體租金約30%。

而要降低租金支出,就要關閉店舖,全英國25間店舖之中,有12間要結業,令450名員工失業。

去年已關6間分店 稱脫歐令生意難做

現年42歲的Jamie Oliver,多年來一直推廣健康食材,在電視節目上能言善道,但似乎並不擅長經營生意。Jamie’s Italian在2008年開設首間店舖,現時英國有25間分店,海外則有28間。

然而,早年已經傳出這項生意陷入困境。去年Jamie Oliver就抱怨英國脫歐累他要關閉6間分店,因為英鎊疲弱令貿易情況困難,食品及員工成本上漲。

Jamie Oliver在電視節目中能言善道,但經營的餐廳與其他中型連鎖餐廳一樣,正面臨困境。(Jamie's Italian facebook)

其實這不是他「賴地硬」,事實上英國不少連鎖餐廳都經營困難。餐飲業顧問Hugh Richard Wright向鏡報分析,英國中型連鎖食肆因成本上升,以及客人減少支出,而正面臨困境。

法院文件:投資不足、選址不佳、成本高位

為了拯救公司,他已經私人投入了300萬英鎊(約3,248.9萬港元),旗下團體亦向公司借出650萬英鎊(約7,039萬港元)。

文件歸納經營失敗的原因,認為是投資不足、餐廳選址不佳,以及成本高企。

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就算公司破產 亦不會影響個人財務

Quantuma專門處理債務重組的公司,管理層Simon Bonney認為,Jamie’s Italian簽下了不少租約,希望長期發展,但部份地店無辦法有盈利,公司實力無法長期支撑,所以要債務重組。從過去個案來看,部份這債務重組最終會失敗,一般來說,這些個案都是沒有充份考慮公司的生存能力,或者未能妥善解決公司的困境。」

不過據法院文件顯示,就算公司破產,都不會影響Jamie Oliver個人財務,而他亦會繼續做節目及寫食譜,各位支持者大可以放心。