老人奶粉｜長者營養奶粉｜市面上有不少專為長者而設的營養奶粉，幫助他們吸收足夠營養。到底營養奶粉有哪些成分？什麼時候需要飲用？《香港01》長者生活頻道「01金齡」將會為大家詳細分析營養奶粉的成分、功效，以及飲用時須留意的禁忌與貼士！

老人奶粉｜長者營養奶粉是什麼？

不少長者會因為牙齒退化、味覺變差或胃口欠佳，減少進食，導致缺乏營養逐漸變得瘦弱。營養奶粉就是針對長者的生理需要而調配，提供能量、蛋白質、鈣質及多種維他命等。此外，大病初癒或手術後也適用。

老人奶粉｜長者營養奶粉｜幾時需要飲？

醫學界和營養學界通常會以50歲作為一個分水嶺，這時身體會有明顯變化，若開始覺得經常疲倦、行樓梯易腳軟，或想為骨骼和肌肉打好基礎，也可飲用營養奶粉，尤其開始出現以下情況：

1. 50歲後肌肉加速流失
踏入50歲後，人體肌肉量每年會自然流失約1%至2%，開始容易覺得體力不繼。

2. 女性更年期骨質流失
特別是女性在更年期後，缺乏雌激素保護，骨質流失速度會急劇加快。

3. 腸胃差吸收力下降
腸胃消化和吸收營養的能力不如年輕時，即使吃同樣份量的食物，身體能吸收的營養也變少了。

老人奶粉｜長者營養奶粉6大配方及功效

長者營養奶粉最主要是為長者補充營養，不過每位長者的營養需要都各有不同，坊間推出多款功能性的配方，一般可以分為以下6大類型：

長者營養奶粉種類【1】全面均衡營養配方

主要提供均衡的蛋白質、碳水化合物、油脂以及20多種維生素與礦物質，類似「綜合維他命加熱量」，可改善因營養不均導致的疲倦感。

主要成分：優質牛奶蛋白、綜合維他命（A、B雜、C、E）、鐵、鋅、鈣
功效：保持均衡營養，維持新陳代謝。
對象：為日常保健、體力較差或偶爾食無定時的50歲或以上人士。

長者營養奶粉類型【2】高能量或高蛋白配方

蛋白質比例較高，並選用分子較小、較易吸收的蛋白質及促進肌肉合成的衍生營養素，針對肌肉減少的長者。

主要成分：乳清蛋白（Whey Protein）、HMB（β-羥基-β-甲基丁酸鹽）、支鏈胺基酸（BCAA）。
功效：減慢肌肉流失，刺激肌肉蛋白合成；增強手握力及雙腿力量，改善步履不穩，減低跌倒風險；幫助病後或術後傷口快速癒合。
對象：行路變慢、手軟腳軟、消瘦、病後／術後復原中的長者。

長者營養奶粉類型【3】低升糖指數（GI）配方

針對高血糖長者，嚴格控制糖分，選用消化吸收較慢的複合碳水化合物，確保營養補充的同時不會造成血糖過度波動。

主要成分：慢釋碳水化合物（如異麥芽酮糖）、高水溶性膳食纖維、鉻（Chromium，有助穩定血糖）。
功效：避免餐後血糖急升，穩定血糖；減少兩餐之間的飢餓感。
對象：糖尿病患者、血糖偏高 / 關注血糖、需要控制體重人士。

長者營養奶粉類型【4】腸胃高纖配方

針對長者消化系統退化、容易便秘或腸胃敏感而設，通常剔除乳糖或採用植物蛋白，避免因乳糖不耐導致不適。

主要成分：益生元（FOS/GOS 菊糖）、益生菌、大豆蛋白（Soy Protein）、無乳糖 / 低乳糖配方。
功效：促進腸道蠕動，平衡腸道微生態；解決因乳糖不耐症引致的胃氣、腹瀉及腹痛問題。
對象：飲牛奶會導致肚瀉（乳糖不耐）、經常便秘、腸胃吸收極差或長期臥床的長者。

長者營養奶粉類型【5】特別關注配方（護心 / 關節配方）

針對長者身體特別的需要，在基礎營養上額外添加特定成分，例如保護心血管或關節軟骨。

護心配方
主要成分：植物固醇（Phytosterols）、Omega-3（EPA/DHA）、深海魚油、低鈉低飽和脂肪
功效：阻止腸道吸收壞膽固醇，維護血管彈性。
對象：特別適合三高（高血脂/高血壓）風險人士。

護關節配方
主要成分：葡萄糖胺（Glucosamine）、膠原蛋白肽、高濃度鈣+維他命 K2/D3
功效：補充關節軟骨營養，減緩關節磨損帶來的僵硬與不適。
對象：膝關節疼痛、關節退化者。

長者營養奶粉類型【6】醫療專用配方（腎臟病 / 癌症高能量配方）

針對有特殊醫療需要的長者，選用臨床醫療級營養品。此類配方熱量密度極高，並嚴格限制特定礦物質以減輕身體負擔，例如專供腎臟病或癌症病人飲用的配方。

腎病配方
主要成分：低磷、低鉀、低鈉、嚴格控制蛋白質品質
功效：避免腎衰竭患者因電解質積聚而出現毒性反應
對象：適合腎病患者（洗腎／未洗腎亦會分開不同配方）

癌症/重症配方
主要成分：高熱量濃縮（1.5-2.0 kcal/ml）、高EPA
功效：在極度缺乏食慾下，用小份量提供高濃度熱量，防止體重急劇暴跌。
對象：癌症化療期患者（必須經醫生處方使用）

營養奶粉飲用須知

營養奶粉飲用須知【1】水溫控制

切勿以沸水（滾水）沖泡，高溫會破壞奶粉中的益生菌及不耐熱的營養素（如維他命C）。建議可以先加入常溫水再加熱水，調配至40°C至50°C左右的溫水來沖調。

營養奶粉飲用須知【2】飲用時間

營養奶粉適合在早餐時配搭飲用，或作餐與餐之間的小食（例如下午茶），亦可在正餐食量不足時，於餐後半小時再飲用。

營養奶粉飲用須知【3】飲用份量

營養奶粉是營養補充品，並非代餐，長者應該盡量進食固體食物，維持咀嚼及腸道消化能力。

每日1杯：如果長者一日三餐都可以正常進食，飲營養奶粉用於補充額外的鈣質／蛋白質，每日飲用1杯即可。

每日2杯：如果長者胃口較差，正餐沒有肉類，或者每餐只吃半碗飯，都可以早、晚各1杯補充營養流失。

營養奶粉飲用須知【4】提防高糖陷阱

即使長者沒有患上糖尿病，選購營養奶粉時亦應留意成分標籤，避免選購含有玉米糖漿固體、蔗糖、葡萄糖漿等成分的奶粉，避免攝入過多糖分，導致蛀牙或影響健康。

營養奶粉飲用須知【5】飲用與服藥錯開

市面不少高鈣／關節配方都加入碳酸鈣（calcium carbonate）、磷酸鈣（calcium phosphate）等鈣補充劑，以增加產品的鈣含量。若長者需要定時服用藥物，例如抗生素、甲狀腺素、血小板生成素刺激劑等藥物，最好相距至少2至4小時以上，避免阻礙藥物吸收。

營養奶粉飲用須知【6】長期病患者勿自行購買

如長者屬長期病患者，患有糖尿病、腎病、心臟病，甚至是癌症等疾病，建議先向認可營養師查詢，讓他們作一個完整的評估，挑選出最合適的營養配方。

坊間長者營養奶粉的品牌、配方及口味選擇非常多，大部份營養奶粉品牌都有提供試用袋或小包裝，大家為長者揀選營養奶粉時，可以先讓他們試一試口味，留意他們的接受程度再決定購買哪一款。