不少港人當日本是「娘家」，可是日本餐桌禮儀又知多少？除了知道當地人吃拉麵喜歡發出「雪雪聲」之外，以下8點也是不可不知的基本禮貌！

香港有自家一套餐桌禮儀，好像小時用筷子敲碗碟少不免會被責罵一番。

不過日本這個禮儀之邦對國人有更嚴格的標準，若各位日本「媳婦」想看來跟當地人沒兩樣，以下8項餐桌禮儀就一定要記緊了：

1.　壽司應一口吃一個

吃壽司總會覺得一口吃下去很不淑女，然後就會咬開一半，將其餘一半放回碟上。

但原來壽司師傅會認為，咬開一半的食法破壞了其精心製作的壽司，所以當地女生怎樣也會將壽司塞進口，再以手遮口慢慢咀嚼。因此在電視節目裏，女星們看來都好像不顧儀態大口大口吃。

2.　飯後餐具放原位

港人吃畢定食，多數會故意將湯碗碗蓋放到盤子，或是按照英式做法，將餐具放在餐盤一側，讓侍應知悉整個餐盤可以拿走。但日本人認為筷子放碗上是不禮貌的做法，他們食用後大多會將餐具放回原位，並將湯碗蓋蓋好，而侍應也會因此而知道你已經用餐完畢。

3.　不要將筷子晾在碗上吃拉麵時，也應遵守以上規則，若要放下餐具，就應放回原位。港人習慣將筷子晾在拉麵碗上的做法實不可取，會被日本人視為沒禮貌。如沒有筷子架，可用筷子紙套摺一個出來。

4.　骨頭、空殼放回碗裏

吃畢雞翼，將雞骨放到其他碟上，或是吃過蜆後將空殼放在枱面，方便他人繼續挑食，是一般香港人的習慣。不過，由於日本餐桌多是一人一份餐點，所以當自己吐出骨頭或是蜆殼，就不應按習慣放在枱面，而是放回自己的碗內，因為對於日本人而言，放骨、殼在盤內或是碗蓋上均是不禮貌的行為。

5.　不要將食物舉得比嘴高

即使食物看來有多精緻，看來有多好吃，日本人都不會舉起食物，並將它舉至眼前欣賞，所以港人在日本也千萬不要失禮，當用筷子夾食物時，不要猶豫不決晃來晃去，應要快狠準把它放到碗裏。

6.　不要夾食物給對方港人喜歡用自己的筷子夾食物給長輩，以示尊敬及親切，但日本人就會認為不衛生。而當有人夾食物給你，你又以筷子將食物夾走，會令日本人感不愉快，因為當地舉行火葬時，也會用如此的方式撿骨，或會令人聯想到葬禮。

7.　不要邊喝味噌湯邊食湯料喝湯時，應用一隻手托着碗底，而且不應一邊喝湯一邊用筷子夾起食物進食，應在喝湯後才開始吃湯料，或是吃過湯料才喝湯。

8.　手肘不能放枱面

不是在用餐的時候，手肘放枱面是沒有問題的，但當食飯時，手肘只能放身體兩旁，因為對於日本人來說，手肘放在餐桌上是不文明的行為。

入鄉隨俗表示尊重

至於吃飯前後，不妨學學日本人，開動前拿起筷子雙手合十，並說聲「Itadakimasu」（我不客氣了），而飯後就說「Gochisousama」（謝謝招待），令自己更入鄉隨俗。