很多崇尚窮遊的八十、九十後，去到日本不會大魚大肉，而是去便利店買個飯團、買個麵包，然後邊逛邊吃。日本便利店的麵包款式繁多，有121位專業麵包師為我們選出便利店的10大美味麵包。

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Opener日本學會 今日漢字【生地】きじki ji意思：物件的質地例：パンの生地。麵包的質地。

年輕人去旅行，很多時想捉緊每分每秒玩樂。而在日本就可以滿足這點，因為便利店裡有很多好吃的東西，飯團、麵包、便當……一定有一樣合你心水。

TBS節目《JOBTUNE 爆出職業的秘密》，訪問了121位專業的麵包師博，為大家選出Top 10美味麵包！

職人推介美味麵包第10位ヤマザキ（山崎）北海道芝士蒸蛋糕售價：119円

麵包師傅介紹，雖然就這樣吃也很美味，但如果冷藏後，會更好吃！放進冰箱冷藏2小時，便會變成和芝士蛋糕一樣的味道！

職人推介美味麵包第9位

ヤマザキ（山崎）迷你丹麥酥售價：127円

便宜的價錢，不迷你的大小，簡直是窮人恩物！

職人推介美味麵包第8位

7-11 蛋沙律三文治售價：220円

麵包師博認為，能有這麼多蛋，卻能賣便宜的價錢，很厲害！

職人推介美味麵包第7位

7-11 粒粒粟米包售價：138円

麵包師傅認為，粟米粒非常多，很美味。如能放入焗爐加熱3分鐘，會更加好吃呢。

職人推介美味麵包第6位

7-11 煉奶法包售價：130円

麵包師博認為，法包中加入軟滑的奶油，是王道的組合。

職人推介美味麵包第5位

Family Mart 綿綿合桃包售價：110円

麵包師博認為，麵包的口感很好，應該是用了上承的小麥粉來製作，再配上很香口的合桃，是一個完美的組合。

職人推介美味麵包第4位

Family Mart 朱古力忌廉包售價：130円

一般的麵包用約250度的高溫烘培，而這款麵包則用約160度低溫，花多約1.5倍的烘培時間，所以麵包皮是白色的。再加上以3種朱古力合成的朱古力醬，連專業麵包師傅都讚，太厲害了！

職人推介美味麵包第3位

7-11 咖喱包售價：138円

這個咖喱包所使用的咖喱，是由幾個著名咖喱品牌一起研發的特製咖喱！

另一個美味的秘密是，這個咖喱包的咖喱，是在麵包炸好後才注入的！！如果事先將咖喱包進麵包，一起炸的話，便會令水分蒸發，令咖喱餡變乾，失去鮮味。

職人推介美味麵包第2位

ヤマザキ（山崎）Nice忌廉棒售價：111円

麵包師傅大讚這忌廉棒，雖然是簡單的麵包，但是口感很好，裡面加入的奶油，令到整個麵包非常和諧，是吃不厭的麵包。

這個由1977年開始，一直受大家歡迎的麵包，在製作材料上，原來有著商業機密！工廠職員只肯說：「是製作蛋糕也有用的粉」這個秘密製作出Nice忌廉棒的獨特爽口口感。

職人推介美味麵包第1位

7-11脆脆生菜三文治售價：250円

麵包師傅大讚，如產品的名字一樣，生菜真的很脆很爽口，而採用的方包也十分軟熟，再加上火腿和芝士，實在非常美味。

生菜能保持爽脆的秘密，原來是因為這個三文治只用生菜中心最鮮嫩的部分。而且更令人震驚的是整個製作過程，有八成是全人手製作！每一塊生菜，都經由職員親自檢查，新鮮製作，然後在3小時內，送到個店舖的冷凍架上。

便利店的麵包比較便宜，給人的感覺是，「便宜的製作不會太精細」。現在才知道這些不到20元港幣的麵包背後原來花了這麼多心思！

大家下次到日本，買了這些麵包來吃的時候，應該會更真摰地說出「いただきます！」多謝各位工廠職員的用心！

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