米芝蓮大廚「炸空氣」　唔止食得背後仲有大智慧

各式各樣的炸物，我們吃得多。意大利一位米芝蓮大廚卻一反傳統，做出令人意想不到的「炸空氣」，更希望藉菜式讓食客明白一個道理。想知道更多，請即點擊片段。