舌尖上的矛盾？ 東京毒魚風波主角「玫瑰紅斑」竟是沖繩名菜
上個月東京爆發了一場「毒魚風波」，全城緝魚最後虛驚一場。事件主角玫瑰紅斑（又稱側牙鱸）雖然在東京譽為毒魚，但在沖繩，那可是珍貴佳餚，價值不菲。如此抵毀靚魚，沖繩當然不憤……
「那魚自古以來已是做刺身和蒸煮的佳餚，又沒有法例禁止販賣，亂強調那是毒魚簡直不能接受！」沖繩縣的漁業協同組合聯合會市場課長，松川直樹抱怨道。
事發在4月12日，在東京築地巡視的衛生人員發現了一條1.2公斤，罕見的鮮紅大魚，在辦公室翻查資料後驚見原來是「毒魚」玫瑰紅斑。當他返回魚市場時，發現紅斑已被買走。大急之下衛生部門立刻公布消息，連同各大傳媒圖文並茂報道，試圖找出「毒魚」下落。在13日晚上，終於發現「毒魚」被賣到一間中華料理店，還要被砌成料理供食客享用。幸好的是，全部食客均無出現中毒症狀。
或含雪卡毒 東京禁止販賣
當時的傳媒引述厚生勞動省，指玫瑰紅斑含雪卡毒，會導致進食者出現如嘔吐、腹瀉、冷熱感覺顛倒、麻痺及肌肉關節疼痛等症狀，把玫瑰紅斑描述到天下大毒魚一樣。玫瑰紅斑在東京禁止販賣，但實際在沖繩，玫瑰紅斑不只是傳統美食，更是貴價海味，一條每公斤1500至2000日圓（約100至120港元），每年產約20噸。
雪卡毒普遍存在於各種海魚，如東星斑、蘇眉一類的大型珊瑚魚。一般建議選擇較細小的魚進食，以免魚累積太多毒素。但不論是東星斑還是玫瑰紅斑，在沖繩都是可吃的美味佳餚。
沖繩漁民抗議 自發教育食客辨別品種
「那是沖繩的飲食文化，亦是漁民的重要收入來源之一，傳媒渲染到好像一吃就中毒似的。」因擔心報道會影響當地收入，有漁民決定在Facebook等地方發帖抗議：「不是所有紅斑都有毒！」引來關注。沖繩縣更特別為此特製了數頁的介紹單張派發，說明如何分辨有毒的玫瑰紅斑，重點表示「注意安全就沒問題」。
其中有漁民說道：「身上有黑點黑斑的我們會稱為『流氓』，那有毒不能吃，但身體鮮紅又不是太大條就沒有毒。」建議選擇兩公斤以下，全長低於48厘米的玫瑰紅斑食用。「玫瑰紅斑非常美味，刺身有如鋪了油的鯛魚一樣，簡直絕品。」
（沖繩時報）