食物中毒｜東星斑、老虎斑當然美味嫩滑，但一不小心隨時食物中毒！衞生署衞生防護中心曾公布，兩名女子就因進食了朋友由日本沖繩帶回的「燕子星斑

雪卡毒｜2女吃星斑四肢麻痹入院！忌4部位毒素高100倍　8種魚高危

生活

雞蛋買回家到底能不能先洗？大陸遼寧瀋陽日前傳出一家三口食用炒雞蛋後集體出現中毒症狀，調查發現，元凶疑似是已經變質的雞蛋，而雞蛋在保存前曾經

放假時不少人都會揪親朋好友烤肉，但從生肉下烤網到熟食入口，其中一個小動作可能暗藏食安風險。過去就有網友好奇，烤肉時究竟能不能用同一支夾子同

澳門知名地標巴黎人酒店旗下餐廳爆出集體食物中毒事件，澳門衛生局與市政署食品安全廳接獲通報後，相繼展開流行病學調查及現場查核，初步研判為一宗

近日，內地網紅「漁獵齊哥」揭發廣東清遠有黑心商家非法加工，使用硫磺熏製竹筍。當局接到通報後檢查，證實事件屬實，並進行緊急追查。據悉經硫磺加

遼寧省大連市一名野外求生巡練營的男教練，因自行烹煮俗稱「見手青」的亞洲蘭茂牛肝菌（Lanmaoa asiatica），沒想到疑似烹飪不當中毒產生幻覺，竟

早前，楊女士的母親在一街市買墨魚時，一隻不起眼的小螃蟹混入其中。老人將其炒熟，準備留給愛吃螃蟹的女兒。飯桌上，楊女士發現這種螃蟹從未見過，

近日，家住浙江臨城的黃女士說，「家裏兩個小朋友比較小，那天煮了紅燒牛肉放了『八角』，孩子問為什麼叫八角，家裏的智能音箱科普說八角有8個角，

天氣又濕又熱，食材更容易受潮發霉，不少人卻抱持「惜食」心態，將發霉食物削掉或重新加熱後繼續吃。台灣楊斯涵營養師提醒，霉斑只是肉眼可見的一角

汆水（又稱汆燙或飛水），一道做飯時的常見工序，但你真的會汆水嗎？哪些食材需要汆水，需要冷水還是熱水？汆水做對了很健康，但做錯了營養和口感都