李家鼎透露餐廳不受疫情影響 預約爆滿排到月尾：多謝啲客人捧場
撰文：賴家杰
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由李家鼎及譚玉瑛主持的飲食節目《阿爺廚房》即將播出，二人今天（8日）出席記者會宣傳，而節目中鼎爺會大展廚藝，主題是「消失的味道」，他說：「三色水蛋有冇人會做呀？蒸水蛋聽落好似好普通，但火候好緊要，如果做得唔好，就會功虧一簣。」
鼎爺笑言今集會有好多新菜式。（陳順禎攝）
談到拍攝期間最有趣的事情是去魚排拍攝，譚玉瑛憶起當天天氣比較大風大浪：「我企係魚排好驚，驚到我唔敢行，跟住攝影師叫我行兩步，我話『唔得，你唔拍我走㗎啦。』，因為魚排得一尺咁窄，冇圍欄欄住你，然後就會跌落海。」
鼎爺感謝公司在買食材方面願意花錢，不買便宜食品。（陳順禎攝）
在疫情期間，飲食業面臨不少困難，譬如說政府實施的限聚令和需要保持每一張枱都要有一定的距離，令到生意額大跌。而鼎爺同樣都是幾間餐廳的老闆，他表示問題不是很大：「多謝啲客人捧場，雖然人數只有兩個或四個，但都日日Full，好多都係預約，已經Book到月尾。」
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