【英乙】Jamie Oliver訪全球首支素食隊 球員大讚咖喱難以置信

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英乙的格連森林(Forest Green Rovers)是全球首支素食足球隊,年初與名廚Jamie Oliver及Jimmy Doherty交流,二人與球隊廚師Jade Crawford「炮製」美食,令球員都讚口不絕。

格連森林的綠色轉型可以由2010年的財困說起。英國環保能源商人迪利韋斯(Dale Vince)入主球隊,為球隊清還債務,並且將他的環保理念帶到格連森林。

由於迪利韋斯是素食者,當他初到球會,發現由球員餐單到小食部餐牌都全是肉類時,就決定改革。迪利韋斯說:「我們首先同意將紅肉剔除餐單,之後我們在球會上下宣揚素食的價值,一切就由此開始。」

為了順利推行全素,迪利韋斯邀請女廚師富蘭克琳(Em Franklin)加入球會,負責全素餐單。

Jamie Oliver來到格連森林(Forest Green Rovers)交流,球員及球隊廚師都極之滿意。(網上圖片)

Jamie Oliver到訪格連森林(按圖放大)

由於格連森林形象突出,不少球員加盟後改為素食者,早前獲國際足協拍片介紹,連名廚Jamie Oliver及Jimmy Doherty聯同 BBC節目拉隊到球會交流。他們從球員、管理層及廚師中了解素食的影響力。一場來到,他們當然展示廚藝,與球隊廚師Jade Crawford一同製作斯里蘭卡咖喱、燒椰菜花。

中場Dayle Grubb由體育老師辭職轉行踢波,他在一年內轉為素食者︰「我們與他們傾談過,他們都對球隊的運作大開眼界,也對不少球員轉為吃素而驚訝。他對素食如何影響球員及球迷很有興趣。」

說到名廚的手勢,他讚口不絕︰「Unbelievable,口味與日常的不一樣,咖喱可算頂級。」球隊主廚Jade Crawford說︰「我只上班數周,曾為此有點不安,幸好Jamie令我感到很自然。」

Jamie Oliver來到格連森林(Forest Green Rovers)主場,不忘起腳勁射。(網上圖片)

格連森林家期上載素食食譜,包括以下菜單



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