街市大戰|中資錢大媽攻港兩年開33舖 佳寶林曉毅:各有各做

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疫情下港人居家抗疫,造就超市、街市等生意急增。標榜不賣隔夜肉的中資「錢大媽」食正熱潮,去年在港急速冒起,短短兩年間,分店已擴展33間,遍佈港九新界。以分店數目計,佔其競爭對手、經營約30年的平民超市佳寶的35%,未來數字有機會進一步攀升。

事實上,錢大媽背景大有來頭,不單在內地擁逾2,000分店,其母企第二大股東即為京東旗下啟承資本,估值近百億。有熟悉零售營運模式的業界人士指,錢大媽非靠賣肉賣菜賺錢,估計是透過賺加盟費「谷大盤數搞上市」。

錢大媽港島設15分店 直逼佳寶

翻查資料,錢大媽於2018年8月首度進駐本港市場,其社交媒體專頁在2019年12月建立,隨後不時出帖文發布加盟資訊,直至去年1月份公布集團在香港已有8間分店。不過,疫情「助力」下,集團去年底在港分店突然急升至33間,集中港島區、佔15間,而九龍及新界區則分別有11間及7間分店。據知,每間舖的加盟費約達10萬元,合約以五年計。錢大媽會就每日生意額抽取1%至1.5%的費用。

以每呎143元租用葵芳地舖

要極速崛起,錢大媽不時以進取價搶租舖位,如去年10月以每月約11.5萬元,承租葵芳盛芳街38至44號地下5至6號舖,面積約800平方呎,呎租逾143元;較早前又以月租9萬元租用粉嶺聯安街9至15號地下A號舖,面積約1,000平方呎,呎租約90元。

錢大媽除出售肉類,更大部分是售賣蔬果、即食食品等。 (陳諾希攝)

錢大媽更深諳營銷之道,大搞噱頭,除標榜不賣隔夜豬肉,該店門面會列明優惠時段,每隔半小時推出折扣,加快去貨速度。至晚上11時半後更免費派送食品,成功吸引排隊人流。

母企獲京東旗下基金投資

據內地媒體資料,錢大媽早在2012年於東莞開設第一間豬肉售賣店,主打口號「不賣隔夜肉」,翌年轉型,嘗試社區生鮮模式運作。直至去年7月,錢大媽全國分店已有逾2,000間。其母公司廣州市錢大媽農產品有限公司,創始人為馮冀生,數度獲京東旗下基金啟承資本投資,現公司估值介乎85億至100億元。

錢大媽大搞噱頭,除門面貼上每日促銷時間,晚上更免費派食物,圖為長沙灣分店。(陳諾希攝)

錢大媽大舉進軍本港市,其同行、亦是競爭對手佳寶食品超級市場老闆林曉毅回覆《香港01》表示,「生意永遠都做唔晒,各有各做啦。」他又指,現時疫情市民多買餸自己煮,競爭對手出現,反映市況轉旺。

佳寶林曉毅:去年生意額增加兩成

佳寶在港創立約30年,據其網站資料,目前在港設有94間分店,主打新界區,設有達44間,其次為九龍區有33間分店,港島區則有17間。反映錢大媽兩年開設的分店數目已達佳寶的35%,其中港島區分店僅較佳寶少兩間,勢均力敵。

林曉毅透露,疫情持續,去年佳寶的生意額反按年增加兩成,雖然市場出現不少競爭,但客源非常穩定,固定街坊客並無流失。被問及錢大媽快速擴充,林氏表示不會受別人影響部署,集團暫未計劃擴充。

李根興:賺加盟費搞上市 都係玩財技

對於有中資積極搶佔本地街市市場份額,盛滙商鋪基金管理創辦人及行政總裁李根興表示,目前售賣新鮮食品的零售商戶急速擴充,「係食正疫情個浪」,人人都要去街市買餸。」他表示,失業率上升,同時亦令創業數字大增,故以加盟店形式發展的錢大媽能夠在短期內快速擴充。

不過他認為,爆炸性擴充的背後並非來自售賣新鮮肉類蔬菜,估計該集團希望賺取更多的加盟費,故極速開店「谷大個數搞上市」,他形容最終都係玩財技。

長遠而言,李根興認為該集團始終靠「外來錢」擴充,若果加盟商生意欠佳、利潤不足也會隨時走人,形容是「Easy come easy go」,故不可看輕風險。無疑,錢大媽的急速擴展,對本地同類商戶構成競爭,李根興指,在港營運30年的佳寶,大部分分店均為自己舖(持有舖位),擴充速度雖較慢,但可以說是「穩打穩紮」。



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