【社會實驗】日本御好燒連鎖店開「藥房」 補充快餐欠缺營養

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資訊科技發達縮短工序,人類要做的事卻越來越多,生活步伐沒有最匆忙只有仲繁忙。午飯時間短如白駒過隙,不少沒有閒暇自備膳食的打工仔都要捱油、鹽、糖「三高」之快餐度日,經濟實惠卻營養失衡,食到人人未老先衰,長期進食下三幾年內健康必亮警號。這情況乃發達國家如香港和日本的都市常態。東京原宿區上月底出現一間神秘的「藥房」——Fast Food Aid。看那停屍間/實驗室專用的白色瓷磚,加上不鏽鋼架、鐵絲網玻璃、陰冷白色光管、紅色霓虹「For Free」燈牌構成的肅殺陳設,彷如反烏托邦電影的場景,就知那並非服務中國大陸自由行旅客的奶粉專門店;原來這是一個急救人體營養的pop-up store,回應現今這個物質富裕卻食得不安不樂的畸形時代。

(fastfoodaid.jp)

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「Fast Food Aid」免費送出的是一樽樽的維他命丸,係針對各式快餐如西式的漢堡包、意大利披薩以及日式的牛丼、拉麵當中所缺乏的營養而處方。而且更有駐場「營養師」提供一站式服務:市民把快餐的單據拿給這些健康師,後者便即刻為其分析飲食問題、處方「執藥」,提供他們「所需」的維他命、礦物質和纖維等營養補充丸。

(fastfoodaid.jp)

世上會有如此關注民眾健康、提供無償服務的公益機構嗎?這其實是日本御好燒連鎖店「道頓堀」(道とん堀)一個聰明的宣傳活動,為該店在5月26新開的澀谷區廣尾分店做勢。道頓堀標榜他們所提供之御好燒(お好み焼き)及文字燒(もんじゃ焼き)等日式燒烤薄餅採用大量日本國產蔬菜,菜與肉、海鮮等食材成份分配恰當,已包含大部份人體所需營養,「美味又健康」,是都市人的首選。

道頓堀指其御好燒「營養爆燈」,食客不需營養補充。(fastfoodaid.jp)

御好燒是否如此保健實有商榷餘地,畢竟在高溫鐵板烹煮下,食材營養必因高熱而流失,而且醬汁糖份及調味素等致肥成份亦不少。這種廣告手法雖有創意,但或多或少也有貶低其他食物之嫌。Fast Food Aid只運作一個禮拜就關閉,道頓堀似乎食髓知味,表示正在研究長遠維持營養中心,繼續提升大眾對飲食健康的關注,或者將來去東京旅行的朋友要留意下這另類搞作了。



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