食物營養

【秋季進補】營養師眼中4大抗老食物 有一樣係中秋節必食水果!
【秋季進補:中秋節必食、水果、營養師建議】水梨雖然鉀和纖維的含量沒有袖子多,但仍屬於高鉀、高纖的水果,...
教煮2019-09-13
燒烤食得多會早衰身體變差?專家解構各式烹調方法 最健康係…
【中秋節:燒烤、糖化終產物、壞處】當我們吃動物肉類,尤其是紅肉,本身就是高蛋白質與高脂肪組合的食物,若...
教煮2019-09-12
【飲食熱話】飲隔夜茶有礙鐵質吸收兼傷胃?樽裝茶又有冇問題?
【飲食熱話:隔夜茶迷思】單寧酸是一種多酚類物質,當茶葉浸泡熱水後便會不斷地釋放中單寧酸,而單寧酸會造成...
教煮2019-09-08
【水果冷知識】紅肉火龍果比白肉更有營養?專家提醒便秘要吃這款
【生果冷知識:紅肉、白肉火龍果營養價值】張邦妮表示,如果想從火龍果中攝取到更完整的營養,果實與果皮中間...
教煮2019-09-04
【植物奶營養】暗藏高糖陷阱 實檢49款燕麥奶杏仁奶哪款熱量低?
植物奶風潮盛行,隨著銷售數字節節攀升,選擇亦漸趨多元化,不少café除提供常見的豆奶外,已有燕麥奶及杏...
精選
教煮2019-09-04
【旅遊健康陷阱】出國旅行易便秘?必睇營養師3大飲食建議!
【旅遊健康陷阱:外遊易便秘、營養師貼士】謝梨君營養師強調,足夠的纖維質可使糞便成條狀,增加腸道蠕動、減...
旅遊2019-09-03
英少年餐餐薯片薯條香腸等加工食品 10年沒吃蔬果 終致永久失明
英國一位19歲少年每天只吃一餐,餐餐都是薯片、薯條、油炸香腸等加工食品,而且10年內沒有吃過水果或蔬菜...
精選
世界說2019-09-03
【水果營養】飯後果有助消化排宿便?中醫提醒要分清生果寒熱屬性
【水果營養:飯後果功效與影響】台灣馬偕醫院中醫部婦科主治醫師瞿瑞瑩說,中醫認為萬物皆有屬性,主要分為寒...
精選
教煮2019-08-30
【素食陷阱】素肉丸素叉燒鈉高多添加劑 營養師教攝取蛋白質方法
戰友露西很擔心地問:「自從老父離世,家母轉了吃素,但她就是在超市,買來那些素肉丸、素叉燒來吃,我總覺得...
精選
教煮2019-08-30
【芝士營養】9款常見芝士營養價值 邊種最低熱量又飽肚?
芝士很多人都喜歡,除了可即食外,亦能配沙律、意粉、焗小食、做甜品等等,食法超多樣。但對不少人來說,芝士...
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教煮2019-08-29
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