一項涵蓋逾1萬9500名癌症患者的大型研究發現，每天只需攝取約18克菇類，罹癌風險便比完全不吃的人低約45%，其中乳癌的關聯最為顯著。菇類含有抗氧

菇功效｜研究揭每日食18克菇類　降低45%患癌風險　防乳癌最顯著

生活

我們總聽醫生或營養師說，日常要「多吃蔬菜」「多吃全穀物」，可你有沒有想過，他們讓你真正「吃」進去的，到底是什麼？「蔬菜」「全穀物」中有什麼

呂良偉｜凍齡秘訣｜日前呂良偉妻子楊小娟在社交平台曬出好友聚會照，蘇永康、周勵淇、蔡一傑等人均有出席。照片中呂良偉身穿白衣皮膚緊緻、氣色紅潤

許多人為了攝取完整營養，習慣以生菜沙拉（沙律）取代高溫烹調的燙青菜。然而，台灣醫師邱筱宸指出，蔬菜究竟該生吃還是熟食並沒有絕對的標準答案，

便秘飲食｜早前無綫電視（TVB）節目中，有醫生指人毋須吃任何蔬菜，靠吃肉就能維持健康，引發廣大爭議並被通訊局裁定投訴成立，發出強烈勸喻。事實

市面上雞蛋種類繁多，許多消費者在選購時，常以蛋殼顏色深淺或表面粗糙程度作為判斷依據，認為「表面粗粗的，顏色比較深的雞蛋」更有營養價值。台灣

北上注意！食物安全｜吃燒烤、火鍋時覺得特別美味，總是忍不住去做回頭客？小心可能是中毒而不自知！早前，就有不良商家為吸引顧客就在燒烤料上添加

許多人認為茄子水分多、營養有限，但台灣營養師謝宜芳指出，茄子含有膳食纖維、鉀及多種植化素，惟因果肉結構容易吸油，若採油炸、油燜等高油料理，

食品安全｜銀鱈魚｜銀鱈魚能降膽固醇、提升免疫力，口感滑嫩又好消化。然而，吃錯了卻極易導致汞中毒（水銀中毒）！近日上海一名男孩就因吃了「兒童

無糖飲料與低熱量食品常以代糖取代精製糖，但長期健康影響仍持續受到研究。一項追蹤12,772名巴西成年人約8年的研究發現，低熱量與無熱量甜味劑攝取