食物營養

【秋季進補】營養師眼中4大抗老食物　有一樣係中秋節必食水果！
【秋季進補：中秋節必食、水果、營養師建議】水梨雖然鉀和纖維的含量沒有袖子多，但仍屬於高鉀、高纖的水果，...
教煮2019-09-13
燒烤食得多會早衰身體變差？專家解構各式烹調方法　最健康係…
【中秋節：燒烤、糖化終產物、壞處】當我們吃動物肉類，尤其是紅肉，本身就是高蛋白質與高脂肪組合的食物，若...
教煮2019-09-12
【飲食熱話】飲隔夜茶有礙鐵質吸收兼傷胃？樽裝茶又有冇問題？
【飲食熱話：隔夜茶迷思】單寧酸是一種多酚類物質，當茶葉浸泡熱水後便會不斷地釋放中單寧酸，而單寧酸會造成...
教煮2019-09-08
【水果冷知識】紅肉火龍果比白肉更有營養？專家提醒便秘要吃這款
【生果冷知識：紅肉、白肉火龍果營養價值】張邦妮表示，如果想從火龍果中攝取到更完整的營養，果實與果皮中間...
教煮2019-09-04
【植物奶營養】暗藏高糖陷阱　實檢49款燕麥奶杏仁奶哪款熱量低？
植物奶風潮盛行，隨著銷售數字節節攀升，選擇亦漸趨多元化，不少café除提供常見的豆奶外，已有燕麥奶及杏...
精選
教煮2019-09-04
【旅遊健康陷阱】出國旅行易便秘？必睇營養師3大飲食建議！
【旅遊健康陷阱：外遊易便秘、營養師貼士】謝梨君營養師強調，足夠的纖維質可使糞便成條狀，增加腸道蠕動、減...
旅遊2019-09-03
英少年餐餐薯片薯條香腸等加工食品　10年沒吃蔬果　終致永久失明
英國一位19歲少年每天只吃一餐，餐餐都是薯片、薯條、油炸香腸等加工食品，而且10年內沒有吃過水果或蔬菜...
精選
世界說2019-09-03
【水果營養】飯後果有助消化排宿便？中醫提醒要分清生果寒熱屬性
【水果營養：飯後果功效與影響】台灣馬偕醫院中醫部婦科主治醫師瞿瑞瑩說，中醫認為萬物皆有屬性，主要分為寒...
精選
教煮2019-08-30
【素食陷阱】素肉丸素叉燒鈉高多添加劑　營養師教攝取蛋白質方法
戰友露西很擔心地問：「自從老父離世，家母轉了吃素，但她就是在超市，買來那些素肉丸、素叉燒來吃，我總覺得...
精選
教煮2019-08-30
【芝士營養】9款常見芝士營養價值　邊種最低熱量又飽肚？
芝士很多人都喜歡，除了可即食外，亦能配沙律、意粉、焗小食、做甜品等等，食法超多樣。但對不少人來說，芝士...
精選
教煮2019-08-29
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