【韓迷必捧】期間限定有機牛奶雪糕 米芝蓮造型有原因......

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如果雪糕可以美肌又健康,女士們一定愛上。特別是雪糕狂迷對追求雪糕的質素更講究層次,例如要求不易溶化,清爽不黏口等。

符合這些要求,天然有機乳脂高的雪糕可以滿足你。

攝影︰楊程

攝錄︰尹嘉蔚

去韓國除了買買買外,吃一支百味堂的雪糕,是「泡菜國」迷的指定動作。百味堂是韓國老字號韓國雪糕店,1964年開始,屹立不搖50多年,還能風靡韓國,由店內一些小擺設──懷舊奶瓶中窺探到對傳承老字號的情意結。

它的招牌雪糕,有機牛奶雪糕,散發濃濃的奶香味,甜而不膩。而小記最喜愛是豆奶雪糕,沒想到豆奶做雪糕,可以如此絲滑,兼豆味濃郁。

親臨到港的韓國負責人Aline Kim表示,牛奶及大豆於農場新鮮生產後,務求不浪費農民心血,即送到雪糕店鮮製雪糕。同時,也分享了韓國人因為多喝有機牛奶,追求美肌與健康的心得。

牛奶味雪糕$48(左)豆奶味雪糕$48(右),兩者均可揀杯裝或雪糕筒。

Tiramisu牛奶雪糕$68,最符合愛意式甜品的朋友選擇。

如果想口味更豐富,雪糕可以配搭Tiramisu、紅棗脆及新鮮蜜瓜等11種口味。

可能大家會好奇它的雪糕外型像米芝蓮車胎,原來目的是讓新鮮果蓉流入雪糕上的小隙縫,令每口雪糕也有果蓉味。

濟州抹茶鮮忌廉蛋糕$72,非常可口,甘與甜剛好平衡。

除了雪糕,亦有牛奶忌廉蛋糕,共7種口味任揀。小記最愛濟州抹茶鮮忌廉蛋糕。原因好簡單,因為終於發現了天然甘苦的純正抹茶味,不是靠人工添加的色素與味道,配合清甜的蛋糕,香脆帶甘的糙米,非常可口,甘與甜剛好平衡。

現位於尖沙咀K11的百味堂是3個月期間限定店,店舖設計承襲農舍外型,三角屋頂,木材牆身,雖然老字號卻非常時尚。店內亦有小展覽,展示韓國手工藝品、咖啡沖泡工具等。

地址︰尖沙咀河內道18號K11地下中庭
新店7月1日正式開業



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