【三藩市】矽谷朝聖到Buck’s一遊 科技大佬企業巨人開飯睇展覽

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矽谷,創業者的勝地,高科技的集中地及搖籃地,它遠在三藩市,卻又是那般近在身邊,與我們生活密切的Facebook、Google、Yahoo、Paypal、Visa的總部都設在矽谷,我們不一定專程去矽谷朝聖,但來到這裡有絲絲親切感。

矽谷內的美式餐廳Buck’s of Woodside,它的傳奇地位,成為了朝聖必經之地。

攝影:尹嘉蔚

矽谷(Silicon Valley)不會在地圖上找到,它只是一個別稱,泛指位於三藩市半島南端的聖塔克拉拉郡(Santa Clara County)一段長約25英里的谷地,郡下有15個城市,包括聖荷西(San José)、坎貝爾(Campbell)、山景城(Mountain View)、帕羅奧圖(Palo Alto)、聖塔克拉拉(Santa Clara)及森尼韋爾(Sunnyvale)等。當中的Palo Alto是矽谷創業者的勝地,同時有很多餐廳,每晚吸引不少饕客,難得有幾日遊覽當地,觀察到好幾間餐廳特別多人光顧:Dan Gorden(美國菜)、American Kitchen(美國菜)、Reposado(墨西哥菜)、Vina Enoteca(意大利菜)、Ramen Ngai(日本拉麵)及Buck’s of Woodside(美國菜),Buck’s of Woodside更是矽谷餐廳中的重要代表。

Buck’s of Woodside是矽谷餐廳中的重要代表,成朝聖之地。

對於吃貨來說,Buck’s有不少不容錯過的美食,我與一班同行者來到享用晚餐,以一份House Salad(US$9)來計,性價比算高,份量全是典型美式的巨型份量,相對價錢來算,頗是實惠,晚餐人均在US$30-50不等。熱湯、沙律、漢堡包、三文治、扒類、甜品俱全,大家對甜品相當有興趣,「要哂」餐牌上所有甜品。餐廳內高朋滿坐,侍應生禮貌殷勤,榮幸成坐上客,由於周圍太多有趣展品,值得隨處拍照,幾乎忘了開餐。

按圖有Buck’s​的美食及價錢:

極濃朱古力蛋糕配杏仁朱古力咖啡雪糕(The Yakima Mud Pie with almond chocolat-coffee ice cream)US$9。

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Buck’s餐廳比鄰有史丹福大學(Stanford University),很多矽谷的高層管理及在矽谷發跡的創業家,自從90年代開始便在這間餐廳用餐、聚會、開會、試行產品及休息,這裡仿如他們的「加油站」。是次終於有機會來訪,乍看餐廳外部裝修寒摻,但踏入餐廳大門的一刻,心神被抓住了,放眼處處是美式懷舊的擺設,荷李活電影的大美國主義色彩油然而生,四處張望這好比博物館的地方,無秩序的色系與陳設,卻交織出有趣幽默的多變層次。

Steve Jobs喬布斯1989年的留影。

按圖欣賞Buck's美式懷舊的擺設及老闆收藏的展品:

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Buck’s在2003年被福布斯評為美國頂尖的商務餐廳,甚至有一本商業書籍的開端篇章就用上「Breakfast at Buck’s」,令他們的早餐吸引了人龍等候。該餐廳老闆Jamis MacNiven對外分享,自90年代末Buck’s成為全美首批公共WiFi熱點之一,Paypal的第一個試用點從這裡開始,美國最大汽車生產商Tesla的創始人Elon Musk在餐廳外籌集資金等。

Buck’s見證了矽谷的科技歷史。

Buck’s餐廳比鄰是史丹福大學(Stanford University)。

按圖順道遊覽史丹福大學(Stanford University):

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史丹福大學創校於1891年,2018世界大學學術排名位列世界第二,優美的校園曾被《Travel + Leisure》 旅遊雜誌評為美國最優美的大學之一,校舍集人文與藝術一身,並孕育了Google、Yahoo及GAP等創辦人。當年,史丹福的工程學院院長Frederick Emmons Terman,自50年代起鼓勵大學畢業生創立自己的企業,他的精神及勉勵隨惠普(HP)及瓦里安聯合公司(Varian Associates)創立而發揮功效,直到矽谷在史丹福校園附近迅速發展,Frederick Emmons Terman被讚譽為「矽谷之父」。



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