【80後創業】牛津經濟系開cafe 舊街坊變老闆活化86年中醫館
在九龍城衙前塱道的唐樓之間，近期出現一間大門掛著「大和堂」金漆招牌的復古咖啡室。踏進店舖，右邊一排深啡實木百子櫃，左邊牌匾列陣，店舖盡頭還有一道舊式手造鐵閘。如此多歷史文物坐鎮，原來這店前身為一間擁有86年歷史的中藥店。
經歷三代人的醫館，於去年正式結業後，舊街坊Henry，機緣巧合下成為了新租客。雖然，他對此地印象只停留在小時候陪家人看症的記憶，但透過聆聽藥舖傳人、街坊們的故事，Henry更確定自己要保育並活化此地，「歷史情懷很珍貴，要保留此處讓人喜愛的地方。」
攝影：鄧倩螢
86年中藥舖變身型格咖啡室
中藥舖與咖啡室，兩個不同界別的文化空間，機緣巧合下走在一起，帶點衝突，更顯獨特。
經歷了三代人的大和堂蔘茸藥行，建於1920年代。其廣州騎樓式樓房分了4層，地舖由1932年起用作醫館，以前舖後居的方式經營。老中醫師鍾伯明於1940年來港行醫並接手醫館，後來再傳給長子鍾福利。隨兩代醫師離世後，由親戚、掌櫃郭先生繼續經營，從醫館轉為中藥行，直至2017年中正式結業。
活化保存 不忍心老店消失
租下歷史建築的，是一位熱愛本地情懷的80後男生，石浚鏗 Henry。自小從九龍城長大的他，對於大和堂的記憶既熟悉又陌生，「細個有跟屋企人去睇病，記得有百子櫃，其餘就無印象了。」
曾於英國留學的Henry，畢業於牛津大學經濟及管理學系。受歐洲人講求文物保育的影響，令他鍾情於本地情懷。回港後，曾於大型商場內擔任租務部職位，經常與飲食界商戶接觸，令他日後想創業都會偏向選擇飲食業。「當時係九龍城揀舖位，見到大和堂招租，知道醫館好耐歷史，卻未能保存下來，於是想將間舖活化做食店。」
租下大和堂後，得知其歷史背景，Henry不忍心老店自此變成回憶，於是有意將其活化並成為餐廳。「第一次看舖，見到右手邊的百子櫃和木枱，我立即聯想到咖啡店。如果客人能在這裡品嚐咖啡，懷緬舊日的香港情懷，其實都幾夾。」Henry認為，本地文化值得保育，於是舊舖新裝，變成今天看到的咖啡室。
按圖睇店內歷史陳設！
3天開放日 街坊訴說藥舖回憶
為了重現藥舖形態，除了問大和堂傳人鍾潔儀、親戚朋友外，Henry於開舖前做了三天的開放日，邀請街坊們進入這間「博物館」，訴說故事。
街坊說：「這塊牌匾，印著二戰時期伍藩將軍的提字，好利害的，一定要保留！」藥舖內的物件都極具歷史價值，幸得街坊們的提點，Henry就知道該保留甚麼文物。
其中店內鍾伯明的執藥證、牌匾基本上都會保留，中藥玻璃瓶改為裝著咖啡豆，百子櫃擺放著茶葉，至於鐵閘、藥材櫈等標誌性陳設，像是鎮店之寶，守護著這咖啡小店。
按圖睇店內文物！
港式Fusion菜 雞蛋仔炸雞、伯爵茶西式鴛鴦
中藥舖變成咖啡店，店內不只賣手沖咖啡，亦有因應中藥主題而推出Fusion菜式，以西餐烹調方式，煮中菜食材，如紅棗芝士蛋糕、雞蛋仔炸雞、杞子桂花冬甩等，賣相好看，味道也不錯，啱晒相機食先的朋友。
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大和堂咖啡室
地址：九龍城衙前塱道24號
營業時間：星期二至五 8am-6pm；星期六、日及公眾假期 9am-6pm；星期一休息
電話：2623 2006