教煮專訪

【80後創業】空姐轉行開走塑雜貨店 設素食餐廳邀英廚越洋主理
堅尼地城給人的印象,是小區、有樹牆、讓人可過著慢活節奏的生活。近期有一間主打環保雜貨的店進駐,店以慢來...
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飲食2019-03-03
連碧咸都去打卡!專訪拉麵店MENSHO創辦人 麵湯食材邊樣最重要?
【專訪:日拉麵店Mensho創辦人莊野智治】他自學拉麵知識,食材種類和口味調配。傳統豚骨、叉燒、魚餅吃...
飲食2019-02-28
【香港爆谷】80後做爆谷辭高薪厚職 被街客考起點解要做呢啲嘢?
若然廚師腸是大家的良伴,爆谷會否是大家入戲院的必備零食?有一班爆谷愛好者將「迷戀」化成自己的親生兒,希...
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飲食2019-02-18
【觀塘.珍珠奶茶】專訪珍奶始創人林秀慧 學手搖冰奶茶險想放棄
珍珠奶茶,大家都知道由台灣人發明,香港人由90年代開始接觸這類飲品,自此就掀起一波又一波的熱潮,多間珍...
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飲食2019-02-16
【80後創業】飲食女記者轉行銅鑼灣開居酒屋 貼地價賣清酒配串燒
收工想與三五知己吐吐苦水、聊聊心事,到好像日本深夜食堂的居酒屋最適合不過。近期銅鑼灣添了一名居酒屋成員...
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飲食2019-02-10
【中環湯水】咖啡店格局賣傳統燉湯 80後老闆:飲湯唔係老土事!
沿著中環荷里活道走,拾級而上來到善慶街,其中左邊有間寫滿英文餐牌,以外賣為主的小店。無論格局或餐廳風格...
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飲食2019-01-13
《孤獨的美食家》作者教你挑選好餐廳原則 邊種飲食觀念最愚蠢?
【專訪《孤獨的美食家》作者久住昌之】漫畫中他所創造的主角井之頭五郎,是各大吃貨心中的男神,並被大家親切...
飲食2019-01-11
【隱世素廚】靠煮嘢食修行45年!師太煮出超越米芝蓮三星級素食?
【韓國隱世素廚】在離韓國首爾四小時車程的白羊寺裏,有一位修行近50年的靜觀師太,她的素齋被紐約時報評價...
飲食2019-01-09
【80後創業】15年補習名師轉行開串燒店 主打12刀巨型肥美雞髀
串燒店,是不少人的深夜食堂,你一串、我一串,喝喝啤酒,談笑風生一個晚上。近期,九龍城多了一間串燒店新力...
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飲食2019-01-07
【米芝蓮2019】吃甚麼老闆對入選表驚訝 不怕加租毋懼死亡之吻!
經過中環大館附近,你有沒有留意到有間台灣菜小店叫「吃甚麼」,2018年約9月開業,裡面有兩位台灣媽媽T...
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飲食2018-12-13
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