【為食的士台】深水埗25年雲南米線店!$36坊間少見肥美黃鱔米線

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的士大哥們走訪香港各地,瓹窿瓹罅食唔少好西,就讓為食界代表Katie,跟住的士界蔡San,Ben哥,為大家介紹地道美食!

《為食的士台》今集來到深水埗食米線!這間雲南米線店屹立此區25年,主打的黃鱔米線坊間少見。每件黃鱔都厚肉彈牙,而且夠足料,經營多年都保持水準,難怪深受街坊歡迎!

影片拍攝:李啓康、李賢華、羅子揚

相片拍攝:唐家儀

搵食目標:坊間少見辣炒黃鱔米線

上一集,揸開夜班的士的Ben哥,經已帶我們到潮州菜館吃羊腩煲和小炒,今集想吃點快靚正飽肚美食,Ben哥二話不說表示要去食米線。在深水埗這個平民美食天堂,怎能缺少米線店。今次去的雲南米線店,主打黃鱔米線,坊間極少聽見以此為米線配料,就等我為為食界代表Katie,去試試這個傳說中一試難忘的米線!

首次見以黃鱔襯米線,挺有新意,而且份量很多,不用四十元就吃到,抵食!

屹立廿年街坊店 主打肥厚黃鱔米

屹立深水埗廿個年頭的雲南米線店,由原來的老闆,到現在由女婿鄔生接手,款式與味道都跟足傳統。米線款式貴精不貴多,有基本的雞肉、豬肝、炸醬等,還有坊間少見,而且是這裡最多人捧場的黃鱔米線。黃鱔夠肥美肉厚,以雲南的清風醬爆炒,辣香爽彈,配合旁邊配菜的豬皮,微辣的湯汁滲入豬皮,令米線更惹味!

按圖睇「雲南風味過橋小鍋米綫​」有咩食!

黃鱔小鍋米線 $36

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轉手經營十多年 街坊價味道依然

這家米線小店自10多年前轉手予鄔生經營,本為酒店經理的他,接手外父生意繼續做飲食業,為保持店內菜式水準,原用最傳統的雲南食材和烹調手法,以大眾化價錢吸客,不用四十元就吃到大大碗米線!而從小在深水埗區長大的Ben哥,重遊舊地,見到店內的侍應姐姐,還會親切地叫他一聲「肥仔」,正是街坊小店難得的人情味。

Ben哥點了一碗黃鱔米線。吃過黃鱔,他表示比以前更肥美,真的仍能保存以前的雲南風味。

幸得店主仍保留傳統米線風味,不過米線店外的風景都已經轉變了不少,由對面的戲院變了現在的福音堂;由以前整條街充滿街頭小食香氣,到現在少了一份小販與街坊的吵鬧氣氛,整個環境隨著時代而改變了。不過,米線當前,當然要嚐一口黃鱔,味道依然辣香肥美。但Ben哥卻突然感性起來,「食返呢種味,諗返以前嘅時候,都覺得有啲滾動!」

小店不算很大,但一到食飯時間就會滿足。老闆指星期五、六、日會多外來客,閒時都是街坊幫襯。

小小空間,在深水埗區做了25年。

小店位於營盤街位置,Ben哥指,門面以前原為舊式鐵閘,後來才改為玻璃門。

雲南風味過橋小鍋米綫​
地址:深水埗營盤街134號元安大廈地下
營業時間:10:30am-11:30pm
​電話:2361 5002

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《為食的士台》
的士大哥們走訪香港各地,經常瓹窿瓹罅食唔少好西,今次為食界代表Katie,跟住的士界蔡San,Ben哥,周圍搵食,一於食盡全香港!

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