【大圍美食】手撕雞腸粉三月尾結業!日賣過千份 店主嘆無奈

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每逢假日,總有不少市民特地到大圍搵食。走過東鐵站附近,便會知道整條大圍街都是小食店,當中的手撕雞腸粉更是有名,不過近日就有指店舖即將結業,不少食客也感可惜。

攝影:曾兆璋

開業四年 因沒胃口創手撕雞腸粉

記者日前就來到華輝小食,即專賣手撕雞腸粉的小店。對於結業的查詢,店主溫先生表示:「業主之前也沒有談過續租,就租給別人了,雖然有點無奈,但還是得遷走。」他續指,店舖大約開了四年,原本也有分開賣手撕雞和腸粉,一次沒胃口下不想食飯,就這麼將兩者混合,沒想到味道頗配合,就將手撕雞腸粉放上餐牌。

按圖看店內小食款式及價錢:

店主溫生不時都會到店舖打理,雞絲腸粉也是他想出來。

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日賣過千份 或捲土重來

未知是否兩者都夾麻醬的緣故,客人普遍也對這個配搭感興趣,儘管也有不受落的人,但手撕雞腸粉仍然日賣過千份。「以往都會在店內用石磨磨芝麻,但需求實在太大做不來,所以轉向廠方訂製,味道跟平常的會有點分別。」溫先生謂。手撕雞還可以配飯、撈麵,雖然價錢不是特別便宜,但份量十足,非常飽肚。店舖還有賣燒賣、陳皮魚蛋、豬仔包、雞脾飯等,價錢由$10起。問到是否還會開店,溫生就坦言正努力物色舖位,「相信很快會再見的。」

店舖將於3月24號結業。

華輝小食
地址:大圍大圍道71號富嘉花園地下28號舖
營業時間:10am-12:30am



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