【吉隆坡.美食】BIGBANG勝利神隱拉麵店 湯底溫醇醬油飯有驚喜

撰文:馬來西亞東方網
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明星效應果然不一般,吃一碗「神隱拉麵」(Aori Ramen)至少要排半小時以上。這間由韓團BIGBANG成員勝利創立的拉麵店,於6月9日正式開幕,雖然勝利沒有到場,但是粉絲依舊落力捧場,門外掀起排隊潮。究竟「神隱拉麵」水準如何,在此帶你探個究竟。

攝影(部分圖片)︰徐慧美/馬來西亞東方網

必須說,勝利Oppa挺有生意頭腦,於2016年12月創立了「神隱拉麵」進軍飲食業界,在短短一年的時間裏,從韓國第一間清潭洞店開始,陸續在當地開了31家店,之後衝出海外把版圖拓展至中國上海、越南和吉隆坡,至今在全球擁有36間分店。

第一次入駐吉隆坡,落戶在吉隆坡柏威年廣場。吉隆坡店承襲了韓國神隱拉麵的特色,共設有22個單人座區,好像日本一蘭拉麵一樣,然而座位卻比日本一蘭拉麵更寬敞,就算是牛高馬大的男人坐下來也不覺得擁擠。抬頭就是儲物櫃,可以置放包包,挺貼心的。

店裏設有共設有22個單人座區,4個榻榻米區(容納4至6人),以及2間容納10人的VIP包廂。(馬來西亞東方網提供)
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坐下來後,每個座位都有一張點單,點單上有兩種拉麵,基本上都是日式豚骨拉麵,差別在於配料,然後選擇加不加蒜米和日本大蔥,以及不同的辣度、配料、飲料等,跟着一項一項勾選,就可以制定符合自己口味的拉麵。

細膩層次 一個人的麵條時光

店裏的豚骨湯由豬骨和雞骨等熬10小時成奶白色湯頭,溫醇而清爽,不似其他拉麵品牌濃厚。這裏的湯頭比較薄,如果選「基本」口味,能夠喝到豚骨的溫醇,還有蒜味等不同層次;而最辣的選項,基本上多加幾匙辣油,吃起來有刺激感,但喝不到豚骨湯的層次感。

Aori Ramen Basic 基本款的湯頭溫醇而清爽,不似其他拉麵品牌濃厚,這裏的湯頭比較薄,還有蒜味等不同層次,吃起來不會太膩。 售價:35令吉(約70元港幣)。(馬來西亞東方網提供)

再來就是麵條,每碗麵條重量100克,店裏選用1.1毫米細面,入口滑溜,如果你喜歡有嚼勁的麵條,恐怕會小失望,而且端上來最好馬上吃,不要花太多時間拍照,否則麵條浸軟了,口感也會大打折扣。值得一提的是,除了拉麵,意外發現店裏的日本雞蛋醬油飯超好吃,在熱騰騰的白米飯上加一顆生蛋黃、日本醬油和肉碎,拌勻以後的美味妙不可言,絲毫不輸拉麵的風采,大推!

服務生在送上餐點以後,就會放下布簾,讓你專心享用與拉麵的「me time」。剛開店不到一星期,神隱拉麵掀起了排隊潮,雖然要排至少半小時以上,但也無阻粉絲來朝聖與打卡,每天門外聚集長長的人龍,如果你想要嘗鮮,要給點耐心排隊了。

Aori Ramen神隱拉麵:

地點:Lot 6.36.00 Level 6, Pavilion Kuala Lumpur.
電話:03-21101700
營業時間:上午10時至晚上10時

【本文獲「馬來西亞東方網」授權轉載,原文:【吉隆坡】拉麵迷、韓迷打卡熱點】

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