內地山寨「一蘭」拉麵裝修激似　一蘭澄清：與蘭池拉麵毫無關係

日本「一蘭拉麵」（下稱「一蘭」）享譽全球，早年進軍香港後亦掀起熱潮，吸引不少港人排隊潮聖。近日內地網上瘋傳一間名為「蘭池拉麵」的拉麵專門店，無論網頁設計、店舖商標及內外裝潢等都與一蘭很相近，更有內媒指它於短短一個月內擴充至全國30多家分店，引起熱議。一蘭卻從未承認「蘭池」為轄下分支，令不少網民質疑蘭池其實只是內地另一「山寨代表」。《香港01》記者就此向蘭池拉麵查詢，正等候回覆。
一蘭拉麵回覆查詢時表示，內地「蘭池拉麵」與他們毫無關係，對方非一蘭任何分支品牌。一蘭更強調擁有完善體制嚴格守護拉麵的味道及食譜，「對方絕對無法製作出相同味道的拉麵」。

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據蘭池拉麵的官方網站指出，它們屬於蘭池杭州餐飲管理有限公司，其總部設於杭州，於韓國亦有分店，旗下還有另外4間餐飲品牌。蘭池聲稱「以成為擁有『溫柔、體諒、謙虛、誠實、勇敢』特質，品格高尚的人為目標」，同時以「安心、安全、健康」為宗旨，為客人送上真正的美味，與一蘭官網的「會社概要」十分相近。

此外，蘭池拉麵官網的大部分資料都與一蘭官網相近，網頁設計與用色亦類似，以一蘭自創的「赤紅秘製醬汁」及「味集中系統」介紹為例，蘭池拉麵在官網亦有相同介紹，整段中日對照的文字接近完全一樣，只是將其名字換上「蘭池」；反而一蘭官網某些獨有資料如其「誕生秘密」等，蘭池官網則未有提及。

再看蘭池發布的照片，便發現無論是店舖商標、內外裝潢、座位間隔、麵碗及員工服飾都與一蘭設計很相似。最大分別反而是兩店分別提供的拉麵口味，一蘭可讓顧客自行用「落單紙」選擇麵條、調味汁多少、濃度及叉燒部位等選項，但湯底始終忠於其發源地，日本博多著名的豚骨湯底；蘭池則有4款湯底選擇，分別是招牌豚骨、墨王、翠王及炎王，每款湯底各有不同。另外一蘭亦有「加麵底」這種博多獨有的文化，意指食完剩下湯汁再另外加麵的做法，反觀蘭池官網則未有介紹。

縱使兩者如此類似，但一蘭官方從未表示曾在內地開設分店，其官方網站暫時亦未介紹任何位於內地的分店，令不少網民質疑「蘭池」只是「山寨一蘭」。另外亦有內地媒體報道，蘭池是前一蘭拉麵技術高級管理人員參與研發並共同打造的品牌，可稱為「中國的一蘭拉麵」。

一蘭拉麵回覆《香港01》查詢時表示，內地的「蘭池拉麵」與他們毫無關係，對方亦非一蘭任何分支品牌。一蘭表示現時只在日本、香港、台灣及美國紐約設店，所有店舖都由一蘭直接營運，由日本管理及維持食物品質，並無與任何企業或公司有特許經營或業務合作。一蘭最後更強調，即使「蘭池」拉麵所有外在條件如何類近，一蘭擁有完善體制嚴格守護拉麵的味道及食譜，對方絕對無法製作出相同味道的拉麵。《香港01》記者就此向蘭池拉麵查詢，至今未獲回覆。

（綜合）