內地山寨「一蘭」拉麵裝修激似 一蘭澄清:與蘭池拉麵毫無關係

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日本「一蘭拉麵」(下稱「一蘭」)享譽全球,早年進軍香港後亦掀起熱潮,吸引不少港人排隊潮聖。近日內地網上瘋傳一間名為「蘭池拉麵」的拉麵專門店,無論網頁設計、店舖商標及內外裝潢等都與一蘭很相近,更有內媒指它於短短一個月內擴充至全國30多家分店,引起熱議。一蘭卻從未承認「蘭池」為轄下分支,令不少網民質疑蘭池其實只是內地另一「山寨代表」。《香港01》記者就此向蘭池拉麵查詢,正等候回覆。

一蘭拉麵回覆查詢時表示,內地「蘭池拉麵」與他們毫無關係,對方非一蘭任何分支品牌。一蘭更強調擁有完善體制嚴格守護拉麵的味道及食譜,「對方絕對無法製作出相同味道的拉麵」。

近日內地網上瘋傳一間名為「蘭池拉麵」的拉麵專門店,無論其網頁設計、店舖商標及裝潢等都與一蘭相似。(微博「蘭池拉麵總部」照片)

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據蘭池拉麵的官方網站指出,它們屬於蘭池杭州餐飲管理有限公司,其總部設於杭州,於韓國亦有分店,旗下還有另外4間餐飲品牌。蘭池聲稱「以成為擁有『溫柔、體諒、謙虛、誠實、勇敢』特質,品格高尚的人為目標」,同時以「安心、安全、健康」為宗旨,為客人送上真正的美味,與一蘭官網的「會社概要」十分相近。

此外,蘭池拉麵官網的大部分資料都與一蘭官網相近,網頁設計與用色亦類似,以一蘭自創的「赤紅秘製醬汁」及「味集中系統」介紹為例,蘭池拉麵在官網亦有相同介紹,整段中日對照的文字接近完全一樣,只是將其名字換上「蘭池」;反而一蘭官網某些獨有資料如其「誕生秘密」等,蘭池官網則未有提及。

再看蘭池發布的照片,便發現無論是店舖商標、內外裝潢、座位間隔、麵碗及員工服飾都與一蘭設計很相似。最大分別反而是兩店分別提供的拉麵口味,一蘭可讓顧客自行用「落單紙」選擇麵條、調味汁多少、濃度及叉燒部位等選項,但湯底始終忠於其發源地,日本博多著名的豚骨湯底;蘭池則有4款湯底選擇,分別是招牌豚骨、墨王、翠王及炎王,每款湯底各有不同。另外一蘭亦有「加麵底」這種博多獨有的文化,意指食完剩下湯汁再另外加麵的做法,反觀蘭池官網則未有介紹。

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縱使兩者如此類似,但一蘭官方從未表示曾在內地開設分店,其官方網站暫時亦未介紹任何位於內地的分店,令不少網民質疑「蘭池」只是「山寨一蘭」。另外亦有內地媒體報道,蘭池是前一蘭拉麵技術高級管理人員參與研發並共同打造的品牌,可稱為「中國的一蘭拉麵」。

一蘭拉麵回覆《香港01》查詢時表示,內地的「蘭池拉麵」與他們毫無關係,對方亦非一蘭任何分支品牌。一蘭表示現時只在日本、香港、台灣及美國紐約設店,所有店舖都由一蘭直接營運,由日本管理及維持食物品質,並無與任何企業或公司有特許經營或業務合作。一蘭最後更強調,即使「蘭池」拉麵所有外在條件如何類近,一蘭擁有完善體制嚴格守護拉麵的味道及食譜,對方絕對無法製作出相同味道的拉麵。《香港01》記者就此向蘭池拉麵查詢,至今未獲回覆。

(綜合)

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