【食物保鮮】台女一招延長蒜頭食用期 鮮奶瓶竟成保鮮關鍵?

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日前一戈台灣女網友分享家中保存蒜頭的妙招,只要準備鮮奶瓶或是乳酪瓶,就能防止蒜頭發霉、發芽,女網友表示這個方法是蒜農教她的,她試了兩年都管用,其他人看了也回應「我家也是用這個方式保存,很實用」。

原PO在《廚藝公社》上發文,她表示「最近蒜頭天價,煮菜少了蒜頭又好像少一味,珍惜老天爺賜給我們的食物,分享一個再延長保存蒜頭的好方法」,原PO指出超市買回來的鮮奶瓶,乳酪瓶別急丟,是個保存的好幫手,一般蒜頭常溫可放至半年,但半年後可以使用鮮奶瓶保存法。

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原PO透露,這個方法是蒜農教她的,首先將鮮奶瓶冷淨晾乾,確認瓶內乾淨且無水份,再來將蒜頭剝開,挑起變質或發霉的蒜頭丟棄後,把好的蒜頭拿到太陽底下曬一天,原PO提醒「曬完太陽蒜頭還會有溫度,一定要等室溫後才可以放鮮奶瓶,否則罐子裡會有水蒸氣,蒜頭會發霉喔」,最後再把裝著蒜頭的鮮奶瓶放進冰箱保存,這樣就可以延長四個月保存期限。

原PO說「我試過兩年真的很棒,鮮奶瓶密度比較適合(保存蒜頭),要用時再取出,蒜皮很好剝開,辣味不減喔~」,網友看了也回應「我家也是用這個方式保存,很實用」、「這方法已用好幾年了,除了好不能再好了」、「學到了,謝謝分享」、「謝謝分享,今年中秋節過後也來試試看」。

網友分享延長蒜頭保存期限的方法。 (Facebook@廚藝公社)

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【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】

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