木砧板易發霉爆裂點算? 食鹽白醋可殺菌 2種廚房用品可防裂!

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【廚房/木砧板/除菌/防裂】用木砧板處理不同肉食蔬菜,容易沾上細菌,長期使用更有機會出現裂痕藏污納垢,今日就教大家替木砧板輕鬆除菌,以及使用1種廚房必備品就可防止爆裂。

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砧板先做好除菌,下一步才可進行防裂處理。首先用滾水沖洗砧板的底面兩邊,用以殺菌消毒,接着再用白醋及粗鹽去菌,先在帖板上均勻灑上粗鹽,然後倒些白醋在上面,就可用百潔布粗糙的一面,在砧板上下兩面分別刷拭徹底除菌,最後用清水沖洗乾淨,放在通風處晾乾。

由於白醋裏的醋酸有軟化作用,讓污垢軟化下來更易清除,而粗鹽同樣有殺菌消毒作用,它的顆粒感亦可起摩擦作用,增加清潔效果。

待砧板晾乾後就可以進行防裂處理,將食油掃均砧板每一面,重覆塗抹2至3次,食油會在上面形成保護膜,並滲透入砧板內,令砧板不易裂開。完成塗抹後,用保鮮紙包褢砧板,在通風地方放置24小時後就可正常使用,這樣砧板使用一整年也不易發霉及出現裂痕。

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